Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал.
Куриная печень и сердечки запечены с вином в яблоках. Получается вкусное и оригинальное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать. Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт печени под шубкой.
У яблок срезать шляпку, ложкой удалить сердцевину, оставив стенки толщиной не более 1 см. Яблоки сбрызнуть лимонным соком.
Печень и сердечки очистить от пленок и обжарить на растительном масле почти до готовности. Дать немного остыть и нарезать мелкими кусочками.
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле после печени. Кинзу мелко порубить, орехи измельчить в блендере. Смешать печень и сердечки с жареным луком, чесноком, орехами, зеленью, специями и уксусом.
Наполнить получившейся массой яблоки. Поместить яблоки в форму и залить вином так, чтобы вино немного попало и вовнутрь яблок. Накрыть яблоки срезанными шляпками как крышечками.
Поставить яблоки запекать в заранее разогретую до 220 градусов С духовку. Выпекать минут 25-30 или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Для соуса:
Яблочные сердцевинки измельчить в кашицу и смешать со сливками, добавить соль, перец, хрен и уксус.
Все хорошо взбить ручным блендером.
Соус должен быть средней густоты. Можно развести немного кипяченой водой.
Подавать запеченные с печенью яблоки теплыми или остывшими вместе с соусом.
Рекомендую приготовить печень в мультиварке, мне этот рецепт понравился.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Думаю, очень вкусно.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Виктория, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят arecooking.ru/goryachee/pechen/pechen-s-orekhami.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!