Тушеная печень

Таня Колпышева
Рецепт от Таня Колпышева

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 88 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт тушеной печени
Фото готового рецепта тушеной печени

На кухне каждой хозяйки присутствуют блюда, которые просто делаются. Ведь не всегда есть много времени, а вкусный результат получить хочется. Смотрите, как приготовить тушеную печень быстро. Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт печени свиной тушеной в сметане.

Видео рецепт

Рецепт тушеной печени

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  88 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На обед, На ужин

Вы можете записать себе еще одно простое в приготовлении горячее, которое может вас спасти на ужин. Оно хорошо будет сочетаться с рисом и гречкой. Я использовала минимум дополнительных ингредиентов. Печень выбирайте любую, у меня была телячья.

Ингредиенты

  • Печень телячья — 500 г
  • Мука — 100 г
  • Жир свиной — 100 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Вода теплая — 1 стак.

Как приготовить

Печень помойте проточной холодной водой. Уберите пленки. Нарежьте ее небольшими кусочками, убирая все жилки.

Всыпьте муку в пакет. Положите туда кусочки и хорошо потрясите.

Шаг 1: тушеной печени

На сковороде растопите жир. Обжарьте печень на сковороде до золотистой корочки. Выложите мясо в тарелку.

Шаг 2: тушеной печени

Лук почистите, нашинкуйте полукольцами. Обжарьте его в этом жире до готовности. Добавьте к нему пасту, тушите 1 минуту. Затем соедините в кастрюле печень с ингредиентами со сковороды. Посолите и поперчите. Влейте теплую воду.

Шаг 3: тушеной печени

Доведите блюдо до кипения, а потом тушите в течение 5 минут. Дольше не готовьте, иначе печень будет жесткой. Приятного аппетита!

Шаг 4: тушеной печени

Рекомендую приготовить печень по-дерптски, мне этот рецепт понравился.

15 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
zagidullina_73
zagidullina_73

Приготовила вкусно

ankudinova_89
ankudinova_89

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт тушеной печени!

edinditit1971
edinditit1971

Попробовала приготовить тушеную печень.
Супер!!!
Спасибо Таня!
Вы профи!

varya
varya

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

lyuda
lyuda

Красиво, вкусно, класс просто!

othofotor
othofotor

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят печень с апельсинами arecooking.ru/goryachee/pechen/pechen-s-apelsinami.

sicoryind1977
sicoryind1977

И это вправду весьма необычный рецепт.

yulya
yulya

Иду пробовать…

dendait
dendait

Как здорово!:)
Спасибо большое, Таня

padillis1987
padillis1987

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тушеную печень. Вот я ему и приготовлю.

zulingsp1988
zulingsp1988

Таня, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Диана Раскатова
Диана Раскатова

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тушеную печень.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Василина Вишнивецкая
Василина Вишнивецкая

Приготовила тушеную печень.
Обалденно вкусно!

anulya
anulya

Приготовила тушеную печень…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

oybirt
oybirt

Спасибо!!!
за рецепт!!!