Печень по-английски
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 109 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Рецепт приготовления печени по-английски - это, скажу я вам, не для худеющих дам. Зато голодный мужчина от такого блюда будет в восторге. Рассказываю, как печень готовят англичане! Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт печени по-берлински.
Видео рецепт
Рецепт печени по-английски
Английская кухня славится своими несложными, доступными и сытными блюдами, и печень по-английский - не исключение. Приготовить ее не составит труда даже для начинающего кулинара, это блюдо из разряда "на каждый день", и калорий тут - мама дорогая! Но именно такая пища - простая, добротная и питательная - была необходима английским пастухам, дровосекам и фермерам, которые целыми днями в поте лица трудились в условиях не самого приветливого английского климата. Прозорливые британки давно поняли, что кусок сочной печени, поджаристый бекон, горячий картофель, политый растопленным сливочным маслом - и даже суровый англосакс превращается в мурлыкающего котенка. Но ведь у нас тоже климат - ого-го! И физически работающих мужчин хватает. Так что если в вашей семье есть пастух или дровосек - осваивайте простой рецепт печени по-английски. Пригодится ;)
Ингредиенты
- Печень говяжья — 500 г
- Бекон — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 0,5 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
Как приготовить
Печень вымыть и очистить от пленок. Удалить протоки и нарезать порционными кусочками весом по 100-150 г каждый. Посолить, поперчить.
Бекон нарезать ломтиками толщиной примерно 0,5 см.
Поджарить бекон на рашпере, гриле или обычной сковороде до золотисто-румяного цвета. Очень важно. чтобы жир не горел - в дальнейшем мы будем использовать его. Бекон вынуть и обсушить на бумажных салфетках, чтобы стал хрустящим.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
Обвалять печень в муке.
И обжарить с двух сторон в сливочном масле.
Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Готовую печень переложить ломтиками бекона, полить жиром и посыпать петрушкой. Гарнировать отварным картофелем, заправленным сливочным маслом, в котором жарилась печень, и овощным салатом.
Рекомендую приготовить печень в мультиварке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Приготовила печень по-английски!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в печени по-английски. Посмотрите еще печень с орехами, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Гоголь, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении печени по-английски.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили печень по-английски.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с печенью по-английски много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.