Нежнейшая печень в сметанно-винном соусе

Мальгинова Нина
Рецепт от Мальгинова Нина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин.

Рецепт нежнейшей печени в сметанно-винном соусе
Фото готового рецепта нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

Все, кто давно на сайте знают, что я очень люблю печень и готовлю ее часто, но это, на мой взгляд, САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. Печень получается наинежнейшая. За рецепт спасибо моей маме, которая нарыла его в газете Моя семья. Все специи, кроме соли и перца я добавляла по своему вкусу. Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт куриной печени в томатном соусе.

Рецепт нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  86 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Ужин

Ингредиенты

  • печень куриная 800 г
  • молоко 300 г
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • сода 0.5 ч.л.
  • лук 3 шт.
  • сметана 300 г
  • томаты 5 ст.л.
  • вино 6 ст.л.
  • растительное масло по вкусу
  • чеснок 4 зуб
  • перец черный молотый по вкусу
  • кориандр по вкусу
  • базилик сушеный по вкусу
  • орегано сушеный по вкусу
  • мука по вкусу

Как приготовить

В миске соединяем соль, сахар и соду

Растворяем в молоке

Шаг 1: нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

Молочной смесью заливаем печенку, оставляем на час

Шаг 2: нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

Чистим и режем полукольцами лук

Шаг 3: нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

Жарим его на растительном масле до золотистого цвета

Шаг 4: нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

Печень обваливаем в муке и жарим на растительном масле с двух сторон минуты по 3

Шаг 5: нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

Смешиваем сметану, томат и специи

Шаг 6: нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

На печень выкладываем лук, заливаем соусом и тушим на небольшом огне, под крышкой, почти до готовности

Шаг 7: нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

За 5 минут до готовности добавляем вино

Приятного аппетита!

Шаг 9: нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

Рекомендую приготовить куриную печень с грибами в сливочном соусе, мне этот рецепт понравился.

Рецепт нежнейшей печени в сметанно-винном соусе

15 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ricedic
ricedic

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

pyulzyu_83
pyulzyu_83

Очень понравился этот рецепт нежнейшей печени в сметанно-винном соусе.

selenigi1971
selenigi1971

Спасибо, Мальгинова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

alena77
alena77

Нежнейшая печень в сметанно-винном соусе просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Сабельникова Танюша
Сабельникова Танюша

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Христина Горбунова
Христина Горбунова

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

sasha
sasha

Мне очень понравился рецептик куриной печени в пикантном соусе, хочу поделиться с вами.

titrowenc1983
titrowenc1983

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А нежнейшую печень в сметанно-винном соусе обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

ingomes1995
ingomes1995

Красотищаа!

Ишимова Настасья
Ишимова Настасья

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Платц Ярослава
Платц Ярослава

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь нежнейшую печень в сметанно-винном соусе периодически готовим!!!)

olya95
olya95

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

mogutova_98
mogutova_98

Прикольно, но сложновато для меня(

uroror1991
uroror1991

Приготовила!!!
Мальгинова, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

evgeniya97
evgeniya97

Мальгинова, нежнейшая печень в сметанно-винном соусе - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!