Куриная печень с грибами в сливочном соусе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 89 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Горячие ежедневные блюда могут быть не только сытными и несложными, но и действительно очень вкусными. Пополнить вашу коллекцию любимых рецептов хочу этим классным вариантом. Обязательно попробуйте! Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт куриной печени в томатном соусе.
Видео рецепт
Рецепт куриной печени с грибами в сливочном соусе
Представляю на ваш суд достаточно простой даже для новичка на кухне, аппетитный и очень удачный способ, как приготовить куриную печень с грибами в сливочном соусе. Это потрясающий вариант обеда или ужина для всей семьи. Подавать блюдо вы можете с любимым гарниром или овощами, например.
Ингредиенты
- Печень куриная — 500 г
- Грибы — 300 г
- Соль и перец — По вкусу
- Мука — По вкусу
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 2 ч.л.
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Белое сухое вино — 75 мл (по желанию)
- Сливки — 250 мл
- Желток — 4 шт.
- Зелень — По вкусу
- Лимон — 1 шт.
Как приготовить
Первым делом вымойте и обсушите печень. При необходимости очистите от пленочек.
2. Выложите ее в небольшую мисочку, присыпьте мукой. Аккуратно перемешайте.
3. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите печень.
4. Жарьте, помешивая. После появления корочки снимите и переложите на тарелку на время.
5. Пока обжаривается печень, очистите и измельчите лук с чесноком.
6. Следом вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками грибы. Сняв печень, на сковороду отправьте лук с грибами и чесноком. Обжарьте на среднем огне.
7. После выложите печень обратно. Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки и белое сухое вино. Тушите на среднем огне минут 10 до полной готовности.
8. Для более интенсивного вкуса соуса соедините желтки с соком лимона (по вкусу). Взбейте до однородности.
9. Влейте желтки на сковороду, активно перемешивая, чтобы они не свернулись. Дайте блюдо еще 5 минут постоять в сковороде, после чего можно подавать к столу.
Рекомендую приготовить куриную печень по-мароккански, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте arecooking.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-forrester.
Каменских! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
куриную печень с грибами в сливочном соусе(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень очень вкусно получилось!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих куриной печени с грибами в сливочном соусе он не ел.