Манты с говядиной и тыквой
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 131 кКал.
Традиционно манты готовят с бараниной. Но на местном рынке ее, увы, не найти. Потому приходится подбирать варианты. На мой взгляд, говядина сама по себе довольно сухое мясо, тыква придаст начинке сочность, мягкость и необычный вкус. Если интересуетесь рецептами мантов, возможно вам будет интересен рецепт мантов с говядиной.
Рецепт мантов с говядиной и тыквой
Ингредиенты
- вода - 150 мл
- соль - 2 ч.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 12 ст.л.
- говядина - 500 г
- тыква - 300 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
Соль растворить в теплой (30 35 С) воде. Яйца взбить, смешать с соленой водой. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
Говядину пропустить через мясорубку, тыкву натереть на терке, смешать их, посолить-поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежую зелень и любимые специи.
Тесто раскатать пластом толщиной 0,5 см и нарезать на квадраты стороной примерно 8 см.
На каждый квадрат выложить начинку (примерно 1 ст. л.).
Защипать квадраты с начинкой. Способов защипывания мантов существует немало, мы больше любим, когда манты полностью закрыты, и вся жидкость (сок), образующаяся во время варки, остается внутри, что делает начинку более сочной и мягкой.
Чашу пароварки (или мультиварки) смазать растительным маслом, выложить в нее манты на расстоянии друг от друга. Варить на пару 40 минут.
К столу подаем со сметаной, а перед подачей можно смазать манты сливочным маслом.
Рекомендую приготовить мантов с тыквой и фаршем, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Огромное спс за рецептик!!! =)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с мантами с говядиной и тыквой!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю мантов с говядиной и тыквой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо большое!!!
очень понравилось мантов с говядиной и тыквой,легко и просто.
Искренне спасибо, bakova_90.
Рецепт лже-мантов arecooking.ru/goryachee/manty/lzhe-manty немного другое, но тоже интересно.
Надо попробовать приготовить мантов с говядиной и тыквой
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!