Манты с мясом и тыквой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 131 кКал.
Рецепт мантов с мясом и тыквой
Ингредиенты
- тесто пельменное (Тесто делают из воды, муки (пропорция 1:2) и соли.) 1000 г
- говядина 1000 г
- лук (репчатый) 5 шт.
- шпик (Только для мяса) 100 г
- масло сливочное 150 г
- тыква 500 г
- тмин 20 г
- соль 1 по вкусу
- перец черный (молотый) 1 по вкусу
Как приготовить
Подготовить все ингредиенты.
Мясо пропустить через мясорубку вместе со шпиком. Посолить, поперчить, добавить зиру.
Лук нарезать средним кубиком.
70% лука добавить к мясному фаршу и хорошо перемешать.
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать мелким кубиком.
Тыкву смешать с оставшейся частью лука, добавить соль, перец и тмин - все хорошо перемешать.
Отделить от теста маленький кусочек и тонко его раскатать.
На тонко раскатанное тесто положить мясной фарш.
Закрепить края теста конвертиком, а хвостики скрепить между собой.
На тонко раскатанное тесто положить фарш из тыквы и кусочек сливочного масла. Края скрепить также, как показано в предыдущем фото. Таким образом слепить все манты из мясного фарша и тыквенной начинки.
Решетки каскана (мантоварки) обильно смазать сливочным маслом.
Манты разложить на решетку на небольшом расстоянии, но так, чтобы они не соприкасались между собой. В нижнюю кастрюлю каскана налить воду, дать закипеть, затем уложить решетки друг на друга, накрыть крышкой и варить манты на пару 40 минут. Оба вида мантов за это время приготовятся.
Готовые манты выложить на порционное блюдо. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить мантов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Таким способом обязательно попробуем приготовить мантов с мясом и тыквой! спасибо!
Sowhuthuc1991, манты с мясом и тыквой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Сделала по вашему рецепту мантов с мясом и тыквой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
А я рискнула приготовить arecooking.ru/goryachee/manty/manty-s-govyadinoi-i-tykvoi для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Спасибо, sowhuthuc1991!
Ваш рецепт мантов с мясом и тыквой всё-таки самый лучший из всех!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Я слабо разбираюсь в мантах с мясом и тыквой, но с этим рецептом вышло очень здорово!