Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 350 кКал.
Обычные мясные фрикадельки тушим в соусе из грибов с луком, сметаной и соевым соусом. Пропитавшись соусом, фрикадельки становятся мягкими, сочными и ароматными. Если интересуетесь рецептами фрикаделек, возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек в томатном соусе.
К домашнему или магазинному фаршу добавляем нашинкованную мелко половину луковицы и чеснок, овсяные хлопья (или замоченную мякоть хлеба), приправу к фаршу, соль, перец, зелень, вымешиваем, добавив для сочности молоко.
Отбиваем фарш, 20-22 раза швырнув в миску. Смачивая ладони растительным маслом (водой) формуем небольшие шарики - примерно 3 см в диаметре.
Растительному маслу даем 3-5 минут перекалиться, поставив сковороду на сильный огонь. И 3-4 минуты тратим на жарку фрикаделек с двух сторон на средне-сильном огне. Выкладываем на тарелку.
В той же сковороде, но уже на среднем огне, пассеруем 4-5 минут весь оставшийся лук, нарезанный половинками или четвертинками колец. Шампиньоны нарезаем вдоль ломтиками, добавляем к луку, помешиваем периодически 4-5 минут.
Добавляем соевый соус, сметану, неполный стакан бульона или воды, Прованские (или итальянские) травы, перец. Пробуем на соль.
В кипящий грибной соус кладем фрикадельки.
Тушим на небольшом огне и под крышкой 12-15 минут. В конце добавляем зелень.
Рекомендую приготовить фрикадельки с ананасами в кисло-сладком соусе, мне этот рецепт понравился.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Нина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Как красиво!
Нина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Тушеные фрикадельки в грибном соусе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Можете прокомментировать фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе?
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Нина, делаю это чудо чудное;)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Доброго!
Сегодня приготовила тушеные фрикадельки в грибном соусе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.