Зразы из индейки

Рецепт зраз из индейки

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  441 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Вегетарианство:  Диетические рецепты
• Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Рецепт зраз из индейки я выдумала сама. Начинка, которую я вам предлагаю, используется почти во всех рецептах зраз. Как-то у меня было много фарша индейки и почти не было идей, что с ним делать. Я выбирала между тефтелями и котлетами. А в итоге сделала зразы из индейки. Захотелось чего-то нового и вкусного! А к зразам я всегда была не равнодушна. Получилось потрясающе. Теперь зразы из индейки советую всем.

Ингредиенты

• Фарш индейки — 700 г
• Яйцо — 3 шт.
• Молоко — 50 мл
• Мука — 2 ст.л.
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Пучок петрушки и укропа — 1 шт. (Смешанный небольшой пучок.)
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу (Для жарки.)
• Зелёный лук — 100 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Батон — 2-3 Ломтиков

Как приготовить

Сначала сделайте фарш. Залейте ломтики хлеба молоком, дать немного размякнуть. Затем смешать размягченный батон с фаршем индейки и мелко рубленным репчатым луком. Посолите и поперчите по вкусу. Затем сделайте начинку. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Нарежьте яйца и сыр маленькими кусочками. Так же мелко нарубите зелень. Смешайте все с майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь зачерпните немного фарша. Слепите на ладошке лепешку, в середину положите одну-две чайную ложечку начинки и накройте другой лепешкой из фарша. Закрепите, слепите зразу.

Сложите зразы из индейки в одну тарелку или на разделочную доску.

Подготовьте муку и панировочные сухари.

Обваляйте зразы из индейки сначала в муке, затем в панировочных сухарях.

Обжаривайте на растительном масле до хрустящей корочки. И подавайте к столу горячими.

Рекомендую приготовить зразы по-лермонтовски, мне этот рецепт понравился.