Телятина жаркое
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 638 кКал.
Человечество выжило благодаря тому, что перешло на смешанное питание. Именно поэтому многие из нас просто не мыслят себе жизнь без ароматного гуляша и сочной котлетки. Сегодня готовим шикарное жаркое. Если интересуетесь рецептами жаркого, возможно вам будет интересен рецепт русского жаркого.
Видео рецепт
Рецепт телятины жаркое
Ингредиенты
- телятина — 700 г (можно брать индейку)
- сало с прожилками — 50-100 г
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт. (средний)
- соль, перец — 1 По вкусу
- сахар — 1 ч.л.
- паприка — 0,25 ч.л.
- соус "Табаско" — 2-4 Капель
- сметана — 150 г
- зелень свежая — 1 стак. (рубленая)
- лавровый лист — 3-4 шт.
Как приготовить
Мясо помыть, дать воде стечь. Порезать телятину на довольно крупные кусочки. В миске смешать с солью, сахаром, перцами, соусом.
Сало порезать на маленькие дольки, бросить на сухую сковороду и выпарить весь жир. Шкварки убрать. 3. Телятину обжарить на жиру со шкварок до полуготовности. Осторожно! МЯСО НЕ ДОЛЖНО ПРИГОРЕТЬ! Тогда оно выйдет особо ароматный и нежным. 4. Ссыпать мясо в отдельную миску. Овощи порезать довольно крупно и красиво. Слегка подсушить их на сковородке, где жарилось мясо, и высыпать в миску к мясу. Туда же отправить и зелень. Хорошенько перемешать. 5. Картошку почистить и порезать маленькими равномерными кубиками. Тоже смешать в миске с мясом. 6. Разложить полученную массу в 3 горшочка или в один общий глиняный сосуд с крышкой. Добавить лавровый лист и лист мяты (если есть). Поставить в духовку. Готовить при температуре 200 градусов минут 30-40. Получится божественно вкусно!
Рекомендую приготовить овощное жаркое, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Класс!
Приготовила телятину жаркое, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить телятину жаркое.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила жаркое arecooking.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe, мужу очень понравилось.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Alena85 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно телятина жаркое будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит телятину жаркое.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею телятины жаркое.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!