Телятина жаркое
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 638 кКал.
Человечество выжило благодаря тому, что перешло на смешанное питание. Именно поэтому многие из нас просто не мыслят себе жизнь без ароматного гуляша и сочной котлетки. Сегодня готовим шикарное жаркое. Если интересуетесь рецептами жаркого, возможно вам будет интересен рецепт русского жаркого.
Видео рецепт
Рецепт телятины жаркого
Ингредиенты
- телятина — 700 г (можно брать индейку)
- сало с прожилками — 50-100 г
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт. (средний)
- соль, перец — 1 По вкусу
- сахар — 1 ч.л.
- паприка — 0,25 ч.л.
- соус "Табаско" — 2-4 Капель
- сметана — 150 г
- зелень свежая — 1 стак. (рубленая)
- лавровый лист — 3-4 шт.
Как приготовить
Мясо помыть, дать воде стечь. Порезать телятину на довольно крупные кусочки. В миске смешать с солью, сахаром, перцами, соусом.
Сало порезать на маленькие дольки, бросить на сухую сковороду и выпарить весь жир. Шкварки убрать. 3. Телятину обжарить на жиру со шкварок до полуготовности. Осторожно! МЯСО НЕ ДОЛЖНО ПРИГОРЕТЬ! Тогда оно выйдет особо ароматный и нежным. 4. Ссыпать мясо в отдельную миску. Овощи порезать довольно крупно и красиво. Слегка подсушить их на сковородке, где жарилось мясо, и высыпать в миску к мясу. Туда же отправить и зелень. Хорошенько перемешать. 5. Картошку почистить и порезать маленькими равномерными кубиками. Тоже смешать в миске с мясом. 6. Разложить полученную массу в 3 горшочка или в один общий глиняный сосуд с крышкой. Добавить лавровый лист и лист мяты (если есть). Поставить в духовку. Готовить при температуре 200 градусов минут 30-40. Получится божественно вкусно!
Рекомендую приготовить овощное жаркое, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 о рецепте
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Класс!
Приготовила телятину жаркое, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить телятину жаркое.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила жаркое arecooking.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe, мужу очень понравилось.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Alena85 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно телятина жаркое будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит телятину жаркое.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею телятины жаркое.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!