Жаркое

Чернякова Ольга
Рецепт от Чернякова Ольга

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 522 кКал.

Рецепт жаркого
Фото готового рецепта жаркого

Рецепт жаркого

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  522 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • картофель 1 кг
  • свинина 400 г
  • лук 150 г
  • морковь 150 г
  • чеснок 1 зубчик
  • томатная паста 3 ст.л.
  • лавровый лист 3 шт.
  • мясной бульон (или бульонный кубик) 500 мл или 1 шт.
  • зелень 1 пучок

Как приготовить

Аппетитное блюдо русской кухни - жаркое - традиционно готовили в печи. Но и в сковороде на плите жаркое может получиться не менее вкусным и сочным. Подготовить ингредиенты.

Нарезать мясо на кусочки.

Шаг 1: жаркого

Нарезать лук полукольцами.

Шаг 2: жаркого

Натереть на крупной терке морковь.

Шаг 3: жаркого

Картофель разрезать на 4 части.

Шаг 4: жаркого

Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.

Шаг 5: жаркого

Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать.

Шаг 6: жаркого

Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.

Шаг 7: жаркого

Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово! Приятного аппетита!

Шаг 8: жаркого

Рекомендую приготовить жаркое по-русски, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
acrucr
acrucr

Я еще не делал жаркое, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Деменок Людмила
Деменок Людмила

Отличный рецепт! Спасибо, Чернякова. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

zagidullina_89
zagidullina_89

У меня жаркое прямо как на картинке!
получилось шикарно, Чернякова спасибо за рецептик!!!

onearendi1986
onearendi1986

Это очень - очень вкусный рецепт!

sonya72
sonya72

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

yithui1979
yithui1979

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Тоня Лыбина
Тоня Лыбина

Для разнообразия часто готовлю жаркое с айвой arecooking.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-aivoi, получается вкусно и быстро.