Жаркое из кролика

Кот Светлана
Рецепт от Кот Светлана

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 209 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Рецепт жаркого из кролика
Фото готового рецепта жаркого из кролика

Жаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток. Но оно того стоит! Попробуйте! Если интересуетесь рецептами жаркого, возможно вам будет интересен рецепт русского жаркого.

Видео рецепт

Рецепт жаркого из кролика

  • Общее время:  2280 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  209 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Кролик — 1 шт. (2,5-3 кг)
  • Соль, перец — По вкусу
  • Дижонская горчица — 1 ст.л.
  • Сметана — 1 стак.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Бекон — 100 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Тимьян, веточки — 4-6 шт.
  • Шалфей — 1 ч.л.

Как приготовить

Как приготовить жаркое из кролика? 1. Кролика промойте, щедро натрите солью и свежемолотым черным перцем, положите в миску. Добавьте горчицу, сметану, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный тонкими ломтиками бекон, лавровый лист, измельченный тимьян и шалфей. Натрите кролика маринадом. Накройте миску крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

На второй день выташите миску с кроликом из холодильника и оставьте на пару часов, он должен достичь комнатной температуры. 3. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. 4. Кролика с маринадом переместите в форму для запекания. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 минут. Кролик должен красиво подрумяниться. Если в процессе жарки соус весь выпариться добавьте немного бульона или белого сухого вина. 5. Остудите кролика, разделайте и подавайте с любимым гарниром. Жаркое из кролика готово! Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить овощное жаркое, мне этот рецепт понравился.

8 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Адаева Антонина
Адаева Антонина

Я делала жаркое из кролика к приезду родственников.Все съели!!!

fedyashkina_94
fedyashkina_94

Спасибо за рецепт, готовила жаркое из кролика на день рождения сестры
Всем понравилось

ilengan1972
ilengan1972

А я думала разбираюсь в приготовлении жаркого из кролика:D:D, а здесь такое:)

maznitsina_93
maznitsina_93

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

anastasiya81
anastasiya81

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

edavyo
edavyo

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

hendai1970
hendai1970

Ой, Кот.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Улья Девчёнка
Улья Девчёнка

Есть рецепт жаркого, девочки уже готовили.