Жаркое из кролика
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 209 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Жаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток. Но оно того стоит! Попробуйте! Если интересуетесь рецептами жаркого, возможно вам будет интересен рецепт русского жаркого.
Видео рецепт
Рецепт жаркого из кролика
Ингредиенты
- Кролик — 1 шт. (2,5-3 кг)
- Соль, перец — По вкусу
- Дижонская горчица — 1 ст.л.
- Сметана — 1 стак.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Бекон — 100 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тимьян, веточки — 4-6 шт.
- Шалфей — 1 ч.л.
Как приготовить
Как приготовить жаркое из кролика? 1. Кролика промойте, щедро натрите солью и свежемолотым черным перцем, положите в миску. Добавьте горчицу, сметану, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный тонкими ломтиками бекон, лавровый лист, измельченный тимьян и шалфей. Натрите кролика маринадом. Накройте миску крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
На второй день выташите миску с кроликом из холодильника и оставьте на пару часов, он должен достичь комнатной температуры. 3. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. 4. Кролика с маринадом переместите в форму для запекания. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 минут. Кролик должен красиво подрумяниться. Если в процессе жарки соус весь выпариться добавьте немного бульона или белого сухого вина. 5. Остудите кролика, разделайте и подавайте с любимым гарниром. Жаркое из кролика готово! Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить овощное жаркое, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, готовила жаркое из кролика на день рождения сестры
Всем понравилось
А я думала разбираюсь в приготовлении жаркого из кролика:D:D, а здесь такое:)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Ой, Кот.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Есть рецепт жаркого, девочки уже готовили.
Я делала жаркое из кролика к приезду родственников.Все съели!!!