Телячьи тефтельки с соусом из помидоров
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 370 кКал.
Фарш лучше использовать домашний. Если помидоры кислые, добавьте в соус немного сахара. Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт тефтелек.
Рецепт телячьих тефтелек с соусом из помидоров
Ингредиенты
- фарш из телятины - 600 г
- помидоры - 2 шт.
- лук красный - ½ шт.
- лук зеленый - 2 стебля
- масло оливковое - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- мука - 1 ст.л.
- кинза свежая - 6 веточек
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- куркума - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
- карри - ¼ ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
В фарш добавить кориандр, куркуму, карри.
Зеленый лук мелко нарезать и добавить в фарш, все посолить, поперчить и перемешать.
Сформировать из фарша тефтельки или небольшие котлетки и обвалять их в муке.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить тефтельки со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Помидоры разрезать пополам и срезом натереть на крупной терке, так чтобы кожица не попала в соус.
Кинзу мелко нарезать.
Приготовить соус: в отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук и чеснок, добавить натертые помидоры, посолить и посыпать кинзой, затем снять с огня и слегка поперчить. Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
Рекомендую приготовить тефтельки в кулечке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Просто фантастика!!!
наконец телячьи тефтельки с соусом из помидоров приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, elemisova_93!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, elemisova_93, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
телячьи тефтельки с соусом из помидоров готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Обязательно попробуйте нежные тефтельки из мяса индейки, это вкусно.
Огооо спасибо девочки.