Тефтельки в кулечке

Вера Бобрышова
Рецепт от Вера Бобрышова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 171 кКал.

Рецепт тефтелек в кулечке
Фото готового рецепта тефтелек в кулечке

Идею этого рецепта я взяла из журнала "Бурда" много-много лет назад, наверное это был один из первых! Но в оригинале там куриная голень, мне экспериментировать не захотелось, да и косточка там опять же, а в моей семье управляться с костями могу только я! и как то на какой то праздник я решила попробовать сделать эти кулечки с фаршем, результат меня и моих гостей очень обрадовал и ошеломил-тогда это очень диковинно! И с тех пор я очень часто готовлю такие штучки, только форму иногда меняю! Начинка получается очень сочной и вкусной! А сейчас у нас в продаже появилось не замороженное слоеное тесто, очень свежее и выпечка из него получается просто шикарной, особенно из дрожжевого! Может кому понравиться идея-ведь добавлять можно что угодно, а ведь впереди столько выходных дней, только успевай что нибудь придумывать! Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт тефтелек.

Рецепт тефтелек в кулечке

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  171 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • грибы - 200 шт.
  • морковь - 1
  • кабачки - 1 шт.
  • соль - 1
  • специи - по вкусу
  • тесто слоеное - 1 пласт
  • яйцо - 1 шт.

Как приготовить

Обжарить на сковородке с небольшим количеством раст. масла грибы, лук и морковь.,я делала отдельно, т. к у меня муж не ест морковку! Грибы можно брать конечно любые, просто у меня были замороженные белые и решила их использовать!

Обжарить кабачок, нарезанный соломкой.

Шаг 1: тефтелек в кулечке

В фарш добавить соль специи по вкусу яйцо и немого пшеничных сухариков (у меня домашние) все перемешать хорошенько, я еще немного отбиваю фарш ребром ладошки.

Шаг 2: тефтелек в кулечке

скатать маленькие тефтельки ок 3 см

Шаг 3: тефтелек в кулечке

1 пластиночку слоеного теста разделить на 4 части

Шаг 4: тефтелек в кулечке

И раскатать

Шаг 5: тефтелек в кулечке

Начинку перемешать, у меня к сожалению морковь отдельно

Шаг 6: тефтелек в кулечке

разложить слоем на тесто

Шаг 7: тефтелек в кулечке

сверху тефтельки у меня ушло по 3 штучки

Шаг 8: тефтелек в кулечке

и собираем в кулечек, скрепляем ниточкой из лука порея или веточкой зелени, оставляя бахромку сверху, и все таки прижимая руками место, где будет наша веревочка

Шаг 9: тефтелек в кулечке

выкладываем на противень смазанный маслом и отправляем в духовку минут на 30-40 до красивой золотистой корочки. Мне нужно было как то отделить свои от мужниных и я это сделала с помощью клюковки!

Шаг 10: тефтелек в кулечке

Вот такая красота получилась!

Шаг 11: тефтелек в кулечке

Рекомендую приготовить тефтельки в белом соусе, мне этот рецепт понравился.

Рецепт тефтелек в кулечке

7 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
inka75
inka75

Пасиба))
по рецепту делаю))

iraif1997
iraif1997

Просто божественный вкус!

marta78
marta78

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Клубничка Тинка
Клубничка Тинка

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

rular1988
rular1988

Вера, умничка!
Какой аппетитный рецептик тефтелек в кулечке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Ляля Левина
Ляля Левина

Я сделаю на Новый год!

Буйняченко София
Буйняченко София

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!