Тефтели со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 334 кКал.
Когда наступает теплая пора я стараюсь готовить побольше блюд с зеленью, благо этого добра на моей грядке хватает до поздней осени (главное весной не полениться и рядом с розами мимозами посеять полезные зеленушки). Именно поэтому в тефтелях нету привычной моркови и репчатого лука. Блюдо простое, вкусное, полезное.подходит к любому гарниру (я предпочитаю подавать просто с салатным миксом). Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт тефтелей с тыквой.
Рецепт тефтелей со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом
Ингредиенты
- рис - ⅔ стак.
- шпинат - 1 пучок
- лук зеленый - 1 пучок
- яйца куриные - 1 шт.
- йогурт натуральный - 100 шт.
- соль - 1 щепотка
- сыр твердый - 50 шт.
- специи - 1
- соус - по вкусу
Как приготовить
Зелень вымыть и высушить. Рис отварить в подсоленной воде, но не переварить. Лук мелко нарезать, шпинат порвать руками, разогреть немного растительного масла и припустить зелень.
Добавить в фарш шпинат с луком, мелко нарубленный укроп, рис, взбитое яйцо, соль, перец, хорошо перемешать.
Сформировать тефтели и поджарить их до слегка золотистой корочки с обеих сторон.
Выложить тефтели на смазанный маслом противень. Сыр нарезать тонкими ломтиками по размеру тефтели. Смешать йогурт и сливки, добавить специи. Залить соусом тефтели.
Запекаем в духовке 10-15 минут на среднем огне. Хорошо подавать с салатным миксом, но если нужен гарнир "по существеннее", то можно отварить пасту (бантики, спирали, ракушки) и запечь ее вмести с тефтелями под соусом.
Рекомендую приготовить тефтели домашние, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Легко и вкусно!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
ДА!!! taniag, огромное спасибо, за рецепт тефтелей со шпинатом под йогуртно-сливочным соусом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю тефтели американские.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))