Куриные тефтели в томатном соусе

mongimati1977
Рецепт от mongimati1977

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 164 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет. И все это мы будем на плите~0~в духовке.

Рецепт куриных тефтелей в томатном соусе
Фото готового рецепта куриных тефтелей в томатном соусе

Самый лучший рецепт приготовления куриных тефтелей в томатном соусе. Такое блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола, тефтели получатся сочными и ароматными. Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт куриных тефтелей с грибами.

Рецепт куриных тефтелей в томатном соусе

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  164 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Способ приготовления:  На плите~0~В духовке
  • Повод:  Обед, Ужин, Банкет

Ингредиенты

  • 350 г куриного фарша
  • 2-3 помидора
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 80 г сухого риса
  • 1 яйцо
  • 50 мл воды
  • пару горошин черного перца
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить

В кастрюле вскипятить воду, немного посолить ее и опустить туда промытый рис. Варить его около 20 минут до готовности. Тем временем очистить и мелко порезать лук. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить на пару минут в кастрюлю в кипящей водой. Затем вынуть и опустить их в емкость с холодной водой на 1-2 минуты. Снять с помидор кожуру, сложить мякоть в небольшую емкость и тщательно размять вилкой.

В глубокой сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Обжарить его до золотистого цвета в течение 3-4 минут и добавить морковь. Жарить овощи около 5 минут до мягкости на среднем огне.

Рис откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде. Соеднить в миске фарш, рис, сырое яйцо, соль, перец, специи по вкусу и тщательно перемешать. К овощной зажарке влить помидорную массу с водой, размешать, добавить горошины перца, лавровый лист.

Тушить томатный соус около 5-10 минут при слабом кипении. Тем временем прожарить тефтели из куриного фарша. Сформировать из мясной массы небольшие котлеты, придать им круглую форму и выложить в разогретое масло (на отдельной сковороде).

Обжарить тефтели на сильном огне в течение 2-3 минут с каждой стороны. Затем переложить их в сковороду с томатным соусом. Готовить тефтели в томатном соусе можно на сковороде при слабом кипении, и в духовке (180С) в течение 20-30 минут.

Разложить готовые куриные тефтели по тарелкам, полить их соусом и подавать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить рыбные тефтели в томатном соусе, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Полубенцева Серафима
Полубенцева Серафима

Попробовали сегодня куриные тефтели в томатном соусе, просто класс!!!

dorenengo
dorenengo

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ulanta
ulanta

Большое спасибо!!!
У mongimati1977 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

rogozhan_97
rogozhan_97

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Подольницкая Олеся
Подольницкая Олеся

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Наам Яся
Наам Яся

Очень вкусно! Люблю куриные тефтели в томатном соусе!

Кругликова Галя
Кругликова Галя

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю гречневые тефтели в сливочно-томатном соусе arecooking.ru/goryachee/tefteli/grechnevye-tefteli-v-slivochno-tomatnom-souse.

Герчук Улья
Герчук Улья

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

katya
katya

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

isangor
isangor

Mongimati1977, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

sofiya85
sofiya85

Mongimati1977, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

spichkina_90
spichkina_90

Легко и вкусно!!!

lyuda86
lyuda86

Спасибо! Люблю куриные тефтели в томатном соусе!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Алексиэль Ира
Алексиэль Ира

Mongimati1977, Рецепт просто прелесть!