Кабачковые тефтели в томатном соусе

Горохова Катя
Рецепт от Горохова Катя

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 149 кКал.

Рецепт кабачковых тефтелей в томатном соусе
Фото готового рецепта кабачковых тефтелей в томатном соусе

А кабачки все не заканчиваются. Вы пробовали добавлять их в котлеты или тефтели? Я несколько лет назад уже делилась рецептом кабачковых котлет на курином фарше. А сегодня предлагаю приготовить тефтели с кабачком. За счет такого добавления мясо получается очень сочным. И отлично сочетается с томатом.

Кабачки здесь подходят любые - и цуккини, и обычные - салатовые или желтые. Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе.

Рецепт кабачковых тефтелей в томатном соусе

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  149 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Для тефтелей

  • фарш 800 г
  • небольшой кабачок 300 г
  • чеснок 1 зубчик
  • панировочные сухари 3 ст.л.
  • яйца 1 шт.
  • соль и перец по вкусу

Для соуса

  • луковица средняя 1 шт.
  • томаты в собственном соку 400 г
  • томатный сок 200 мл
  • чеснок 2 зубчик
  • соль и сахар по вкусу

Как приготовить

Кабачок трем на крупной терке.

Кладем в миску фарш, кабачок, панировочные сухари, яйцо, соль, перец и натертый чеснок.

Шаг 1: кабачковых тефтелей в томатном соусе

Перемешиваем.

Шаг 2: кабачковых тефтелей в томатном соусе

Формируем тефтели размером со средний мандарин.

Шаг 3: кабачковых тефтелей в томатном соусе

Для соуса мелко рубим лук и обжариваем на растительном масле на среднем нагреве около 3-4 минут, до полупрозрачного состояния.

Шаг 4: кабачковых тефтелей в томатном соусе

Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем томатный сок, кладем мелко нарубленный чеснок, соль и сахар по вкусу. Тушим 10 минут.

Шаг 5: кабачковых тефтелей в томатном соусе

В соус добавляем тефтели.

Шаг 6: кабачковых тефтелей в томатном соусе

Тушим около 25 минут, в процессе один раз переворачиваем.

Подаем.

Шаг 8: кабачковых тефтелей в томатном соусе

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить тефтели с сырной начинкой в томатном соусе, мне этот рецепт понравился.

10 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ольга Бутрова
Ольга Бутрова

Горохова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом кабачковых тефтелей в томатном соусе.
Столько восхищений от гостей!

olesya95
olesya95

Девочки, кабачковые тефтели в томатном соусе объедение.
Супер рецепт!
Горохова, большое спасибо!!!

ichurd
ichurd

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

induriowa1995
induriowa1995

Обалденный рецептик кабачковых тефтелей в томатном соусе. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Римма Ястребцева
Римма Ястребцева

Большое спасибо за рецепт кабачковых тефтелей в томатном соусе.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Даня Заблоцкая
Даня Заблоцкая

гречневые тефтели в сливочно-томатном соусе для любителей кабачковые тефтели в томатном соусе.

muromtseva_80
muromtseva_80

Спасибо за рецепт!

hedite
hedite

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Панченко Ника
Панченко Ника

Рецепты супер, спасибо огромное!

Могутова Вера
Могутова Вера

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!