Куриные тефтели в сметанно-томатном соусе
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 195 кКал.
Отличные вкусные тефтели и вкусный соус мы готовим недолго. Из мяса грудки - более диетические, но не менее сочные, чем из мяса окорочков. Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт куриных тефтелей с грибами.
Рецепт куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе
Ингредиенты
- 500 г фарша из грудки или окорочков
- 40-60 мл сливок или молока
- 80-100 г сырого длиннозерного риса
- небольшой пучок зелени (пойдет и сушеная)
- соль, перец
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст.л. томатной пасты (или кетчуп, 3-4 ст.л.)
- 1 ч.л. сахара
- 3 ст.л. (с горкой) густой сметаны
- 0,5 ч.л. Прованских трав (или других)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
Первое, что мы делаем - промываем рис, заливаем крутым кипятком, накрываем, оставляем на 15 минут.
Кусочки куриного мяса перемалываем в мясорубке с мелкой решеткой.
Добавляем распаренный рис, зелень, приправы. Вымешиваем фарш, пока не станет вязким, обязательно отбиваем. Вливаем для сочности и вкуса сливки и снова вымешиваем.
Шинкуем лук, трем морковь, пассеруем 6-7 минут с маслом на среднем огне. Добавляем томатную пасту, сахар, сметану, Прованские травы, солим. Через пару минут вливаем стакан кипятка, чтобы разбавить соус.
Пока пассеруются овощи, формуем тефтели весом примерно по 50 г. Легче это делать, если смачивать ладони.
Выкладываем в соус, накрываем крышкой, после закипания тушим на слабом огне 12-15 минут. Один разок переворачиваем, чтобы тефтели больше пропитались соусом.
Рекомендую приготовить рыбные тефтели в томатном соусе, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Кстати, когда я первый раз попробовала куриные тефтели в сметанно-томатном соусе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю куриные тефтели в сметанно-томатном соусе!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала куриные тефтели в сметанно-томатном соусе.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ascasa за то, что даёт нам возможность выбора!
Добавлен новый рецепт гречневых тефтелей в сливочно-томатном соусе arecooking.ru/goryachee/tefteli/grechnevye-tefteli-v-slivochno-tomatnom-souse.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Сейчас пойду готовить)))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Очень хороший вариант куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе. Вкусно!
Ascasa, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе.
Спасибо огромное за рецепт куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе просто супер, мои гости все были в восторге!!! ascasa, спасибо!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Ascasa, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе.
Столько восхищений от гостей!