Стейк акулы по-итальянски
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 97 кКал.
Видео рецепт
Рецепт стейка акулы по-итальянски
Ингредиенты
- Стейк акулы - 1 шт.
- Вино белое сухое - 150 мл
- Чеснок - 1 долька
- Сухой базилик - щепотка
- Сухая петрушка - щепотка
- Сухой тимьян - щепотка
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Как приготовить
Когда купила стейк акулы, я призадумалась, как же его приготовить... Рецептов из акулятины не много, и я приготовилась штудировать интернет. Но все оказалось проще - эту рыбу любят в Средиземноморье, а там готовят просто и вкусно!
Предлагаю классический итальянский рецепт!
Мясо акулы готовится быстро, в нем нет костей (кроме хребта), оно диетическое и очень вкусное и нежное. Акулье мясо богато белками, аминокислотами и микроэлементами, у него низкое содержание холестерина и практически отсутствует жир.
Для приготовления стейка акулы по-итальянски нам понадобится стейк акулы, сухие ароматные травы, чеснок, томатный соус и, конечно, сухое вино, ведь рецепт итальянский!
Стейк разморозить, промыть, хорошо обсушить и обжарить в ложке масла до полуготовности с обеих сторон по 2-3 минуты.
Убирать кость и шкурку - дело вкуса. Я не стала, так стейк лучше сохранит форму, да и все это легко убирается уже у готового мяса.
Из томатного соуса, вина, чеснока и трав приготовить соус-заливку.
Залить соусом стейк и жарить-тушить до готовности. Мясо готовится очень быстро, еще минут 6-8.
В процессе приготовления я перевернула стейк с одной стороны на другую лопаткой.
Стейк акулы по-итальянски готов! Подаем с зеленью, овощами, маслинами или оливками.
Рекомендую приготовить стейк классический, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо за информацию!
Готовила стейк акулы по-итальянски точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Настя, спасибо за рецепт!
Этот рецепт чем-то похож на стейк рибай. Я правильно поняла?
Арина, очень интересный вариант стейка акулы по-итальянски.:)
Я сделала стейк акулы по-итальянски, все получилось очень даже..!
Арина, спасибо большое!!
Я уже сделала стейк акулы по-итальянски.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Ну, это было превосходно!
стейк акулы по-итальянски вместе с пальцами едва не съела)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))