Микс-стейк с овощным шашлычком

olya
Рецепт от olya

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 349 кКал.

Рецепт микса-стейка с овощным шашлычком
Фото готового рецепта микса-стейка с овощным шашлычком

Видео рецепт

Рецепт микса-стейка с овощным шашлычком

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  349 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • говядина (вырезка) — 600 г
  • масло сливочное — 50 г
  • картофель молодой
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчик
  • паприка — 15 г
  • горчица дижонская — 16 г
  • вино белое — 100 мл
  • мёд — 20 г
  • помидоры черри
  • патиссоны
  • масло растительное
  • соль
  • соус демиглас
  • черный перец
  • бекон
  • салат корн

Как приготовить

Разрезаем кусок говядины на 2 крупные части. Посолим, поперчим. Смазываем сливочным и растительным маслами стейки. Выкладываем масляной стороной на раскаленную сковороду. Обжариваем до полуготовности.

2. Варим картофель в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Даем остыть.

Шаг 1: микса-стейка с овощным шашлычком

3. Готовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Нарезаем лук мелким кубиком. Измельчаем чеснок и бекон. Добавляем лук и бекон в сотейник. Наливаем вино. Через 5 минут добавляем чеснок, паприку, демиглас, мед и дижонскую горчицу. Перемешиваем. Снимаем с огня через 10 минут.

Шаг 2: микса-стейка с овощным шашлычком

4. Разрезаем патиссон на 4 части. Оборачиваем часть помидоров черри, картофеля и патиссона в бекон. Нанизываем на спажку репчатый лук, картофель, помидоры черри и патиссон в произвольном порядке.

Шаг 3: микса-стейка с овощным шашлычком

5. Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем стейки и шашлычки на противень. Ставим в разогретую до 280 градусов духовку на 6 минут. Выкладываем один стейк и часть шашлычков, другую - ставим в духовку на 2 минуты.

Шаг 4: микса-стейка с овощным шашлычком

6. Выкладываем на тарелку овощные шашлычки. Нарезаем стейк небольшими кусочками и помещаем на шашлычки. Наливаем часть соуса в соусник, другую на стейк. Украшаем салатом корн. Приятного аппетита!

Шаг 5: микса-стейка с овощным шашлычком

Рекомендую приготовить стейк диану, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
dyachenko_82
dyachenko_82

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида микса-стейка с овощным шашлычком.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

gutramet
gutramet

Спасибо огромное за рецепт, olya!
микс-стейк с овощным шашлычком просто супер.
Все мои подруги делают теперь микс-стейк с овощным шашлычком по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

anastasiya72
anastasiya72

Замечательный рецепт! В моей семье любят микс-стейк с овощным шашлычком
Спасибо за прекрасную идею

Гранкина Кира
Гранкина Кира

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Ольга Максина
Ольга Максина

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом миксом-стейком с овощным шашлычком!
Спасибо olya за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

arenda
arenda

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Матвеева Ася
Матвеева Ася

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком стейка шатобриан. Он мне очень нравится.