Шашлык из овощей
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 228 кКал.
В любой другой раз вегетарианцы и мясоеды бы разделились на 2 лагеря, но любовь к шашлыку объединяет людей. Кто сказал, что шашлык должен быть обязательно из мяса? Кстати, овощи на углях вполне себе достойная еда. Особенно для любителей посидеть на диете. Если интересуетесь рецептами шашлыка, возможно вам будет интересен рецепт шашлычков из лосося и овощей.
Рецепт шашлыка из овощей
Ингредиенты
- шампиньоны свежие - 500 г
- цукини - 1 шт.
- кукуруза - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры черри - 300 г
- оливковое масло - 100 мл
- зелень - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец белый молотый - по вкусу
Как приготовить
Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов (овощей и грибов).
Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.
В получившийся маринад обмакиваем грибы.
Цукини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.
А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются. Получилось подобие овощного светофора с грибами - выглядит очень по-летнему.
Время жарить! Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.
Такой шашлык может быть, как самостоятельным блюдом, в этом случае сервируем маринованным лучком и тонко порезанным перчиком, или же может стать прекрасным гарниром. В любом случае будет очень вкусно. Приятного аппетита.
Рекомендую приготовить шашлык, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Буду к вам заходить чаще.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Делала шашлык из овощей уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Я хочу приготовить шашлык из овощей на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Edsiglemy1999, рецепт шашлыка из овощей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!