Ризотто с шафраном

tанзиля
Рецепт от tанзиля

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 362 кКал. Рецепт ризотто с шафраном относится к низкокалорийным рецептам.

Рецепт ризотто с шафраном
Фото готового рецепта ризотто с шафраном

Рецепт ризотто с шафраном

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  362 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская
  • Вегетарианство:  Низкокалорийные рецепты

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Куриный бульон 1 л
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Рис 1 стак.
  • Соль по вкусу
  • Белое сухое вино 1 стак.
  • Сливочное масло 30 г
  • Шафран щепотка
  • Тертый сыр пармезан 30 г

Как приготовить

Лук порезать и жарить около 3 минут, пока не станет прозрачным. Засыпать рис, посолить и, помешивая, бланшировать 2 минуты.

Добавить вино, шафран и кипятить на медленном огне, пока рис не впитает все вино.

Затем постепенно, по одному половнику, вливать горячий бульон, каждый раз дожидаясь, пока рис не впитает предыдущую порцию.

Когда рис сварится, добавить масло, сыр, хорошо перемешать, украсив лепестками пармезана.

Рекомендую приготовить ризотто индокитай, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
handorer
handorer

Спасибочки за вкусняшку

Сабельникова Танюша
Сабельникова Танюша

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

britikova_98
britikova_98

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ризотто с шафраном!
Спасибо tанзиля за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Ася Багмет
Ася Багмет

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ризотто с шафраном «минимум усилий и максимум удовольствия»!

equmotho1976
equmotho1976

Не умею готовить в принципе вообще, а ризотто с шафраном сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ризотто с шафраном съели за один присест!

Бовыкина Зинка
Бовыкина Зинка

Блюдо просто супер, готовила ризотто с шафраном впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

lyolya72
lyolya72

Мы тоже недавно первый раз делали рис ризотто.

plado_78
plado_78

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

hendedon
hendedon

Скажу честно: не возлагала больших надежд на ризотто с шафраном (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!