Ризотто ди маре
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 446 кКал.
Рецепт ризотто ди маре
Ингредиенты
- Рис арборио 1 стак.
- Оливковое масло extra virgin 12 мл
- Перец чили 2 г
- Чесночное масло по вкусу
- Помидоры черри 35 г
- Кальмары 50 г
- Мидии 50 г
- Специи по вкусу
- Тигровые креветки 50 г
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Рыбный бульон 100 г
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Рис хорошо промываем в дуршлаге. Отвариваем до полуготовности (all dente).
Выкладываем рис на сковородку с оливковым и чесночным маслом, где уже разложены дольки мелко нарезанного перчика чили.
Прогреваем содержимое, периодически помешивая, вливаем в сковородку стакан бульона и продолжаем варить массу на медленном огне в течение 6-7 минут.
Добавляем кальмары и проварить еще порядка 5 минут. Затем высыпаем сюда же мидии, креветки, помидоры.
Солим и перчим, добавляем специи.
Все варим, периодически помешивая, до полной готовности риса.
В случае, если наблюдается явная нехватка жидкости, следует долить кипяток или бульон.
Рекомендую приготовить фруктовое ризотто, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень довольна ризотто ди маре! Благодарю за рецепт.
Спасибо большое за замечательный рецепт ризотто ди маре.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Osteria ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Добавлен новый рецепт http://arecooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-shafranom.
Osteria, я всегда доверяю твоим рецептам!
Надо попробовать приготовить ризотто ди маре
Ризотто ди маре супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за ризотто ди маре:)))