Ризотто с грибами и шпинатом

tayanovich_88
Рецепт от tayanovich_88

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 432 кКал. Рецепт ризотто с грибами и шпинатом относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт ризотто с грибами и шпинатом
Фото готового рецепта ризотто с грибами и шпинатом

Рецепт ризотто с грибами и шпинатом

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  432 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Свежие листья шпината 500 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук репчатый 1 головка
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Рис арборио 250 г
  • Белое сухое вино 125 мл
  • Свежие шампиньоны 150 г
  • Свежий шалфей 1 стебель
  • Овощной бульонный кубик 1 шт.
  • Тертый сыр 80 г

Как приготовить

Чеснок спрессовать и пассеровать в 1 столовой ложке растительного масла. Добавить шпинат и потушить. Приправить специями.

Лук нарезать небольшими кубиками. Поджарить в оставшемся растительном масле. Добавить рис и обжарить с луком. Влить вино и 750 мл воды. Довести до кипения.

Грибы нарезать ломтиками. Листочки шалфея порубить и вместе с бульонным кубиком и грибами добавить к рису. Тушить 20 минут на слабом огне.

Шпинат и сыр перемешать с рисом и грибами. Приправить по вкусу.

Рекомендую приготовить ризотто с белыми грибами со сливками, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
lana92
lana92

Ризотто с грибами и шпинатом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Киронда Галка
Киронда Галка

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать ризотто с грибами и шпинатом на её день рождения:)))
tayanovich_88, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Анюта Безгодова
Анюта Безгодова

Красотищаа!

ithedind
ithedind

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Алена Цымбаренко
Алена Цымбаренко

Изумительно вкусно…

sethitsis
sethitsis

И от меня вот ссылка на ризотто из перловки с грибами.

anyusha73
anyusha73

Спасибо большое за замечательный рецепт ризотто с грибами и шпинатом.

Волга Танюша
Волга Танюша

Tayanovich_88, спасибо за рецепт ризотто с грибами и шпинатом! Обязательно приготовлю :)

ulyurded
ulyurded

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

bezrukova_76
bezrukova_76

Tayanovich_88, умничка!
Какой аппетитный рецептик ризотто с грибами и шпинатом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Капица Маша
Капица Маша

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Вера Хамитова
Вера Хамитова

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Жолудь Люся
Жолудь Люся

Большое спасибо!!!
У tayanovich_88 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!