Овощное рагу в горшочках
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 457 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед. Рецепт овощного рагу в горшочках относится к беременныму и кормящим.
Овощное рагу - это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим! Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу с бараниной.
Видео рецепт
Рецепт овощного рагу в горшочках
Продукты, тушенные в горшочках, отличаются от приготовленных другим способом не только вкусом. Оказывается, при тушении в горшочках, овощи сохраняют больше полезных веществ, чем при жарке или тушении на сковороде. Отсюда следует вывод, что наш организм получает больше пользы от овощей, приготовленных в горшочках. Поэтому, советую приготовить овощное рагу именно в горшочках и именно по этому рецепту!
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Овощной бульон — 100 мл
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ч.л.
- Сахарный песок — 1 ч.л.
- Зелень — По вкусу (петрушка)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
Лук мелко нарезаем.
2. Баклажаны нарезаем кубиками.
3. Тем же образом поступаем с кабачком.
4. Удаляем плодоножки из болгарского перца и нарезаем его полосками. Полоски, в свою очередь, можно разрезать пополам (если перец крупный).
5. Затем на терке натираем морковь.
6. Помидоры слегка надрезаем и заливаем кипятком. Оставляем на пару минут, затем снимаем кожуру.
7. Далее нарезаем помидоры небольшими ломтиками.
8. Разогреваем сковороду на сильном огне и быстро обжариваем баклажаны, лук и кабачки на оливковом масле. Солим, перчим.
9. Выкладываем обжаренные овощи в горшочки, а вместо них в сковороду кладем помидоры и болгарский перец. Также быстро обжариваем на сильном огне, после чего выкладываем в горшочки. Не забываем посолить и поперчить.
10. Картофель нарезаем небольшими кубиками, обжариваем.
11. Добавляем в горшочки сахар, соль и перец. Затем кладем картофель и морковь. Заливаем овощи бульоном. Добавляем мелко нарезанную зелень и лимонный сок. Отправляем горшочки в духовку и тушим 15-20 минут.
12. Овощное рагу готово! Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить диетическое овощное рагу, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
УРА!!! Свершилось!
Я сделала овощное рагу в горшочках!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею овощного рагу в горшочках.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Удобная у вас инструкция по приготовлению овощного рагу в горшочках получилась
Фортуна, рецепт замечательный! Спасибо!
Еще ни разу не готовила овощное рагу с грибами, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Хороший рецепт!!!
Огромное Вам спасибо!!!
овощное рагу в горшочках — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!