Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

baranova_73
Рецепт от baranova_73

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 523 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт овощного рагу с цветной капустой и картошкой относится к рецептам для похудения.

Рецепт овощного рагу с цветной капустой и картошкой
Фото готового рецепта овощного рагу с цветной капустой и картошкой

Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для поста (и вариант с курицей на каждый день). Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт диетического овощного рагу.

Видео рецепт

Рецепт овощного рагу с цветной капустой и картошкой

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  523 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Рецепты для похудения
  • Повод:  На обед, На ужин

Очень люблю готовить похожее рагу из свежих овощей летом. Особенно хороша молодая картошка. Для приготовления овощного рагу с цветной капустой и картошкой нам понадобится несколько крупных соцветий капусты, свежий небольшой кабачок, морковка, лук. Еще я добавляю укроп и базилик в конце. Если захотите добавить курицу, просто обжарите ее раньше всех остальных ингредиентов, а потом тушим вместе.

Ингредиенты

  • Картошка — 7-8 шт.
  • Кабачок — 1-2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Капуста цветная — 400 г
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Вода — 350 мл
  • Специи — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика

Как приготовить

Обжариваем морковку с луком.

Потом добавьте картошку и обжариваем 15 минут.

Шаг 1: овощного рагу с цветной капустой и картошкой

Затем добавляем кабачки, специи, перемешиваем.

Шаг 2: овощного рагу с цветной капустой и картошкой

Капусту делим на соцветия, можно, кстати, еще горошек стручковый добавить. Добавляем к овощам. Воду разводим с томатной пастой (посолите и поперчите по вкусу).

Шаг 3: овощного рагу с цветной капустой и картошкой

Заливаем овощи, добавляем измельченный чеснок и тушим минут 15, до готовности капусты. Готовое овощное рагу с цветной капустой и картошкой подаем горячим, с зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 4: овощного рагу с цветной капустой и картошкой

Рекомендую приготовить овощное рагу в горшочках, мне этот рецепт понравился.

7 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
svetlova_82
svetlova_82

Мммм очень вкусно…
Мерси…

anulya
anulya

Спасибо огромное за рецепт, baranova_73!
овощное рагу с цветной капустой и картошкой просто супер.
Все мои подруги делают теперь овощное рагу с цветной капустой и картошкой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

polina
polina

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как овощное рагу с цветной капустой и картошкой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Зина Чуднова
Зина Чуднова

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Подольницкая Олеся
Подольницкая Олеся

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще овощное рагу с цветной капустой и картошкой я не очччччень, но овощное рагу с цветной капустой и картошкой — на пятёрку)))

itherin1975
itherin1975

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Кукуруза Мила
Кукуруза Мила

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь овощное рагу с цветной капустой и картошкой периодически готовим!!!)