Сытный плов с говядиной

Коренькова Вика
Рецепт от Коренькова Вика

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 162 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт сытного плова с говядиной
Фото готового рецепта сытного плова с говядиной

Очень люблю плов, уже перепробовал множество его вариаций (из разных кухонь мира). Могу на выбор предложить несколько его вариантов. Например как приготовить сытный плов с говядиной. Если интересуетесь рецептами плова, возможно вам будет интересен рецепт плова.

Видео рецепт

Рецепт сытного плова с говядиной

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  162 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Уже давно готовлю плов в специальном казанке (утятнице) с толстым дном и стенками. Это блюдо готовили на даче, на самодельной плите, поэтому время приготовления в домашних условиях может быть немного меньше. Блюдо получается ароматным, рассыпчатым, сытным и питательным.

Ингредиенты

  • Говядина — 0,5 кг
  • Рис — 0,5 кг
  • Морковка — 2 шт.
  • Лук — 4 шт.
  • Растительное масло — По вкусу
  • Соль и черный перец — По вкусу
  • Зира — По вкусу
  • Барбарис — По вкусу
  • Хмели-сунели — По вкусу
  • Чеснок — 1 шт.

Как приготовить

Приготовление начинаю с замачивания риса в холодной воде с добавлением столовой ложки соли, оставляю его на 2 часа (чем дольше, тем лучше).

2. Говядину мою и нарезаю кусочками, лук чищу и мою, нарезаю полукольцами, морковку чищу и мою, нарезаю тонкими брусочками.

Шаг 1: сытного плова с говядиной

3. Казанок ставлю на плиту, наливаю в него растительное масло, выкладываю мясо только на хорошо разогретую поверхность и первые минуты все время перемешиваю, чтобы оно не приставало ко дну.

Шаг 2: сытного плова с говядиной

4. Обжариваю мясо до золотистой корочки, пока оно не отдаст все свои соки.

Шаг 3: сытного плова с говядиной

5. После того как мясо приобрело характерный цвет, выкладываю к нему измельченный лук.

Шаг 4: сытного плова с говядиной

6. Когда лук станет золотистого цвета, выкладываю морковку, перемешиваю и готовлю до мягкости.

Шаг 5: сытного плова с говядиной

7. С риса сливаю воду, выкладываю его поверх мяса, добавляю немного соли и все специи, кладу чеснок (не очищаю его). Заливаю содержимое казанка водой так, чтобы та на два пальца покрыла рис.

Шаг 6: сытного плова с говядиной

8. Готовлю под закрытой крышкой около получаса (может, немного больше), выключаю плов и перемешиваю, подаю блюдо горячим.

Шаг 7: сытного плова с говядиной

Рекомендую приготовить плов узбекский с говядиной в мультиварке, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
sethitsis
sethitsis

Только закончила приготовление сытного плова с говядиной.
Спасибо!

nastenok96
nastenok96

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Ксюша Асеева
Ксюша Асеева

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сытного плова с говядиной

Карпова Аня
Карпова Аня

Коренькова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
сытный плов с говядиной просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Дрыганова Анастасия
Дрыганова Анастасия

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит сытный плов с говядиной.

Шелехова Алсу
Шелехова Алсу

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

hedite1990
hedite1990

Обязательно приготовлю на днях

kira
kira

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://arecooking.ru/goryachee/plov/khan-plov.