Плов легкий с томатной пастой

Мясо вымыть, обсушить, разрезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить.

Очистить, помыть и нарезать полукольцами лук средних размеров.

Морковь большую очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, налить половину оливкового масла, хорошо прогреть. Выложить половину подготовленного лука, жарить до золотистого цвета, около 5-7 минут.

Выложить в сковороду подготовленное мясо, готовить до появления зажаренной корочки, около 10 минут.

Добавить половину моркови, обжарить 3-5 минут. Накрыть крышкой и дать настояться.

Сварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.

Параллельно на второй половине оливкового масла обжарить лук с морковь. Добавить томатную пасту.

Добавить в овощи рис, приправу для плова, перемешать. В серединку поместить головку чеснока и черный перец горошком. На дно сковороды налить немного воды. Закрыть крышкой, тушить 5 минут.

Добавить к рису приготовленное мясо, обжарить с открытой крышкой 3-5 минут.

Рекомендую приготовить легкий плов из тунца и булгура, мне этот рецепт понравился.