Плов фруктовый

sorastu
Рецепт от sorastu

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 162 кКал.

Рецепт плова фруктового
Фото готового рецепта плова фруктового

Яркий согревающий сытный и очень ароматный вариант плова без мяса!

Этот вариант плова готовится очень быстро - от вас потребуется только 15-20 минут активного участия, остальное - время варки. Но как же это вкусно! А если заменить сливочное масло растительным - получится еще и сытное полезное блюдо в пост! Приступим. Если интересуетесь рецептами плова, возможно вам будет интересен рецепт фруктового плова в тыкве.

Видео рецепт

Рецепт плова фруктового

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  162 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Пропаренный рис - 250 г
  • Морковь - 100 г
  • Изюм - 0.5 стак. (200 мл)
  • Сушеные яблоки - 0.5 стак. (200 мл)
  • Курага - 10 шт.
  • Чернослив - 10 шт.
  • Яблочный сок - 0.5 л
  • Сливочное масло - 75 г
  • Мёд - 1 ст.л.
  • Кедровые орехи - 1 ст.л.
  • Корица - по вкусу
  • Барбарис - по вкусу
  • Шафран - по вкусу

Как приготовить

Необходимые ингредиенты

Изюм и сухофрукты хорошо промыть

Шаг 1: плова фруктового

Курагу, чернослив и сушеные яблоки нарезаем произвольно

Шаг 2: плова фруктового

Морковь традиционно для плова - соломкой

Шаг 3: плова фруктового

В казан выкладываем сливочное масло и нарезанную морковь, тушим под закрытой крышкой 3-5 минут

Шаг 4: плова фруктового

Затем добавляем изюм, тушим с морковью еще 3 минуты

Шаг 5: плова фруктового

Добавляем остальные сухофрукты и специи, тушим под закрытой крышкой еще 10 минут. Специи можно брать ваши любимые, я очень люблю корицу в сочетании с яблоками, традиционно взяла барбарис и шафран для плова. Можно еще положить 2-3 звездочки бадьяна - о нем уже вспомнила, когда было уже поздно) В общем, экспериментируйте!

Шаг 6: плова фруктового

Через 10 минут выкладываем промытый рис и аккуратно, чтобы не смыть слой риса, доливаем яблочный сок. С соком готовила в качестве эксперимента - получилось очень вкусно! Мне попадались рецепты и с виноградным, и с персиковым, и с апельсиновым соком! Думаю, в следующий раз попробую взять другой. Можно также взять вместо сока и обычную воду, будет тоже очень вкусно!

Шаг 7: плова фруктового

Варим от закипания на слабом огне 20-40 минут в зависимости от риса. Через 20 минут нужно проверить хватает ли жидкости - если жидкость уже впиталась, а рис еще не готов нужно аккуратно долить еще 0,5 стакана водички. Не знаю почему - но у меня всякий раз количество жидкости разное, все зависит, наверное, от сорта риса. Стандартное соотношение риса и жидкости 1:2

Шаг 8: плова фруктового

Через 30 минут мой плов готов! Выключаю и даю настояться еще 10 минут

Шаг 9: плова фруктового

Затем открываем казан, перемешиваем и выкладываем на тарелку

Шаг 10: плова фруктового

Сверху я посыпала фруктовый плов кедровыми орешками и полила медом - так плов будет еще более питательным, но это по желанию. Приятного аппетита! Это очень вкусно!

Шаг 11: плова фруктового

Рекомендую приготовить плов с рыбой, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
denisova_73
denisova_73

Рецепт весьма кстати!

valya
valya

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

golovachyova_95
golovachyova_95

Sorastu, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Женя Плюшевая
Женя Плюшевая

Спасибо за рецепт плова фруктового, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Харитонов Катерина
Харитонов Катерина

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

ungat
ungat

Спасибо за удивительные рецепты!

nyuta85
nyuta85

Настя, спасибо за рецепт!

Алиса Грицина
Алиса Грицина

Девочки, любительницы плова фруктового, можно еще приготовить arecooking.ru/goryachee/plov/khan-plov.

owlisi
owlisi

Обалденно, вкусно! sorastu, вы кудесница!

Сечная Аида
Сечная Аида

Плов фруктовый по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

tentoro
tentoro

Спасибочки :)

lothowan
lothowan

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Мозгоешка Ева
Мозгоешка Ева

Sorastu, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!