Плов из мидий
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 145 кКал.
Классический плов готовится с мясом, но бывают исключения. К примеру, рецепт плова с мидиями сильно отличается от рецепта плова, скажем, с бараниной. Мидии придают плову нежности. Процесс приготовления плова с мидиями, как и любой другой рецепт, включает в себя множество деталей и последовательных действий. Обычно, пловы готовят в казанах, но если у вас его нет ничего страшного. Такая разновидность плова считается кулинарной экзотикой, поэтому на каждый день такой рецепт не годится. За то на праздничном столе такое блюдо будет хорошо смотреться. Я предпочитаю мидии в ракушках. Это очень аппетитно выглядит, когда ракушка доверху набивается ароматным, сочным рисом. Есть такой плов смачно прямо из ракушек. Если интересуетесь рецептами плова, возможно вам будет интересен рецепт плова.
Рецепт плова из мидий
Ингредиенты
- петрушка рубленая - 2 ст.л.
- чеснок - 1 головка
- лук белый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- рис длиннозерный - 300 г
- помидоры протертые пассата - 100 мл
- зира - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- специи - 1 ст.л.
- рыбный бульон - 300 мл
- топленое масло - 3 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- мидии в раковинах - 800 г
Как приготовить
В казанчике или кастрюле с толстыми дном разогреть оба вида масла. Добавить зиру и прокалить до появления стойкого аромата.
Овощи на плов принято нарезать соломкой и мой плов не исключение. Итак нарезанные соломкой лук, морковь и перец добавить к маслу.
Обжарить овощи в ароматное масле. Добавить столовую ложку специй для плова, соус пассата и перемешать.
Всыпать рис, еще раз тщательно перемешать, чтобы рис обволокся в соках и специях.
Теперь очередь мидий, уже очищенных и вымытых. Если у вас замороженные, то их желательно заранее разморозить. Залить горячим бульоном (его может уйти чуть больше, главное, чтобы был покрыт жидкостью рис). Чеснок разделить на дольки и не очищая от шелухи вымыть и добавить в плов, посолить и поперчить по вкусу.
Аккуратно перемешать, кастрюлю накрыть крышкой и томить плов на среднем огне до готовности риса. По необходимости можно добавить бульон.
Посыпать петрушкой. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить плов с айвой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Отчитываюсь.
плов из мидий супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю хана плов arecooking.ru/goryachee/plov/khan-plov.
Столько нового узнала про плов из мидий!
Спасибо!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Мой самый любимый рецепт плова из мидий!!!
Я тоже так готовлю!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить плов из мидий.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Бесподобный рецепт плова из мидий!!!
Все получилось, спасибо, 2diesel!!!