Пельмени из оленины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 305 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Сегодня мы говорим о таком традиционном блюде, как пельмени. В основном их готовят из смешанного фарша свинины и говядины, но я расскажу вам, как приготовить пельмени из оленины. Если интересуетесь рецептами пельменей, возможно вам будет интересен рецепт пельменей с бараниной.
Видео рецепт
Рецепт пельменей из оленины
Такие пельмени встретишь на столе нечасто. Но если вам попалось под руку такое мясо, обязательно попробуйте приготовить из него пельмени. Правда стоит отметить, что мясо оленины имеет специфичный вкус. Отваривать лучше пельмени в мясном бульоне, так они получаются более насыщенными по вкусу. Подавайте пельмени со сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Оленина — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Грибы сушеные — 10 г
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
- Мука — 200 г (для теста)
- Вода — 100 мл (для теста)
- Соль — 0,5 ч.л. (для теста)
Как приготовить
В миске смешайте все ингредиенты для теста. Вымешивайте его 10 минут, оберните в пленку и оставьте на 30 минут.
Лук измельчите и обжарьте на масле до коричневого цвета.
Фарш прокрутите через мясорубку.
Грибы измельчите в муку.
Смешайте фарш с грибами, луком и специями.
Тесто раскатайте, выдавите кружочки, по центру середину каждого кружка выложите начинку, защипните края теста.
Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде около 10-12 минут.
Рекомендую приготовить пельмени с помидорами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо большое за рецепт пельменей из оленины, Арина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Арина, это просто волшебный рецепт пельменей из оленины!
Вчера приготовила пельмени из оленины!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Дорогая Арина!!!
Приготовила пельмени из оленины мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо за рецепт!
За идею брала рецепт уральских пельменей. Получилось очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пельмени из оленины)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень очень вкусно!
Делала пельмени из оленины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Я еще не делал пельмени из оленины, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я делала пельмени из оленины к приезду родственников.Все съели!!!