Пельмени с квашеной капустой

igemum1976
Рецепт от igemum1976

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 235 кКал.

Рецепт пельменей с квашеной капустой
Фото готового рецепта пельменей с квашеной капустой

Рецепт пельменей с квашеной капустой

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  235 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • мука 225 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль 0,5 ч.л.
  • вода 40-45 мл
  • масло растительное 3/4 ст.л.
  • капуста квашеная 65 г
  • лук 20 г
  • бекон 10-20 г
  • сливки молочные (22%) 40 г

Как приготовить

Подготовить ингредиенты. На фото вы можете заметить сырое мясо - это мясо кабана - из него в ресторане для подачи пельменей готовят бефстроганов. В домашних условиях подать пельмени можно традиционно - со сметаной, а если захотелось с мясом по-строгановски, то можно взять классическую для этого блюда говядину.

Сделать тесто для пельменей. Муку просеять через сито. Добавить яйцо, воду, соль и растительное масло, тщательно вымешать.

Шаг 1: пельменей с квашеной капустой

Квашеную капусту порубить.

Шаг 2: пельменей с квашеной капустой

Мелко нарезать лук.

Шаг 3: пельменей с квашеной капустой

Мелко нарезать бекон.

Шаг 4: пельменей с квашеной капустой

На разогретую с маслом сковороду выложить бекон и лук, слегка обжарить, добавить капусту. Перемешать, влить сливки, немного потушить.

Шаг 5: пельменей с квашеной капустой

Готовое тесто (его получится больше, чем нужно для одной порции пельменей) раскатать в тонкий пласт на присыпанном мукой столе.

Шаг 6: пельменей с квашеной капустой

С помощью кулинарного кольца или стакана вырезать кружки.

Шаг 7: пельменей с квашеной капустой

На каждый кружок из теста выложить начинку.

Шаг 8: пельменей с квашеной капустой

Слепить пельмени.

Шаг 9: пельменей с квашеной капустой

Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности. Заправить растопленным сливочным маслом. Украсить веточкой розмарина.

Шаг 10: пельменей с квашеной капустой

Приятного аппетита!

Шаг 11: пельменей с квашеной капустой

Рекомендую приготовить куриные пельмени, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
olga83
olga83

Igemum1976, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила пельмени с квашеной капустой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

zhenya
zhenya

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пельмени с квашеной капустой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пельмени с квашеной капустой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Васькина Анастасия
Васькина Анастасия

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

owlisi
owlisi

Нямка нямнямка…

Евгения Баданова
Евгения Баданова

Хороший рецептик! :)

antedari
antedari

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

esedi1991
esedi1991

Думаю, что-то похожее - хрустальные пельмени.

yasya93
yasya93

Очень люблю пельмени с квашеной капустой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

roza88
roza88

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

aning
aning

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

raya82
raya82

Я с дочкой делаем пельмени с квашеной капустой. Довольно вкусно выходит :)

vokina_79
vokina_79

Я приготовила пельмени с квашеной капустой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))