Пельмени с квашеной капустой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 235 кКал.
Рецепт пельменей с квашеного капустого
Ингредиенты
- мука 225 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль 0,5 ч.л.
- вода 40-45 мл
- масло растительное 3/4 ст.л.
- капуста квашеная 65 г
- лук 20 г
- бекон 10-20 г
- сливки молочные (22%) 40 г
Как приготовить
Подготовить ингредиенты. На фото вы можете заметить сырое мясо - это мясо кабана - из него в ресторане для подачи пельменей готовят бефстроганов. В домашних условиях подать пельмени можно традиционно - со сметаной, а если захотелось с мясом по-строгановски, то можно взять классическую для этого блюда говядину.
Сделать тесто для пельменей. Муку просеять через сито. Добавить яйцо, воду, соль и растительное масло, тщательно вымешать.
Квашеную капусту порубить.
Мелко нарезать лук.
Мелко нарезать бекон.
На разогретую с маслом сковороду выложить бекон и лук, слегка обжарить, добавить капусту. Перемешать, влить сливки, немного потушить.
Готовое тесто (его получится больше, чем нужно для одной порции пельменей) раскатать в тонкий пласт на присыпанном мукой столе.
С помощью кулинарного кольца или стакана вырезать кружки.
На каждый кружок из теста выложить начинку.
Слепить пельмени.
Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности. Заправить растопленным сливочным маслом. Украсить веточкой розмарина.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить куриные пельмени, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 о рецепте
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пельмени с квашеной капустой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пельмени с квашеной капустой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Нямка нямнямка…
Хороший рецептик! :)
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Думаю, что-то похожее - хрустальные пельмени.
Очень люблю пельмени с квашеной капустой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Я с дочкой делаем пельмени с квашеной капустой. Довольно вкусно выходит :)
Я приготовила пельмени с квашеной капустой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Igemum1976, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила пельмени с квашеной капустой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!