Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 330 кКал.
Из этого теста делаю пельмени, пасту и листья для лазаньи. В оригинальном рецепте используется казеиновый протеин, я заменила на изолят соевого протеина (белок). Рецепт из интернета, автор указан как Дарья Прохорова Если интересуетесь рецептами пельменей, возможно вам будет интересен рецепт пельменей ленивых.
Перемалываем отруби, соединяем с остальными сыпучими продуктами, просеиваем в миску и добавляем туда яйцо.
Замешиваем тесто, постепенно добавляя молоко. Тесто получается плотное, но эластичное и не липнет к рукам. Формируем шар, накрываем чистым кухонным полотенцем и даем отдохнуть минут 5-10.
Тесто раскатываем скалкой очень тонко. Мне нравится когда не больше 1 мм. Оно не рвется и хорошо раскатывается. А затем лепим пельмени. Если использовать все тесто, то выходит около 70-80 пельмешек из пельменницы.
Сам процесс у меня выглядит так.
..
.
Из остатков нарезала заготовки для пасты. Их я оставляю на ночь подсыхать, а потом можно хранить, как обычные макароны или сразу приготовить.
Варим наши пельмени как обычно и с удовольствием угощаемся!
А вот наша паста под соусом болоньезе!
Рекомендую приготовить хлеб-пельмени, мне этот рецепт понравился.
Зина, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень аппетитно!
Забрала рецептик диетических пельменей из теста без муки в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Зина! Спасибо за рецепт!
диетические пельмени из теста без муки готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят пельмени из цельнозерновой муки.
Спасибо, буду попробовать)))
Я делала диетические пельмени из теста без муки к приезду родственников.Все съели!!!
Рецепт отличный!
делаю диетические пельмени из теста без муки регулярно.