Печенка под соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 416 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благодаря чему имеет невероятно нежную структуру. Она сочная и мягкая, а соус прекрасно дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте! Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт говяжьей печенки с картофелем.
Видео рецепт
Рецепт печенки под соусом
Если вы хотите накормить печенью ребенка, то увеличьте значительно время жарки печени. А лучше всего сначала ее отварить, а после предложить детям. Этот рецепт у меня из разряда "быстро и вкусно", он занимает очень мало времени, а результат просто восхитительный. Муж очень любит, когда я так готовлю печенку под соусом, она просто тает... Попробуйте и Вы!
Ингредиенты
- Печень куриная — 500 г
- Горчица дижонская — 1 ч.л.
- Мука — 1 ст.л. (кукурузная или пшеничная)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
- Сливки — 200 мл
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Как приготовить
Подготовьте необходимые продукты. Печень тщательно вымойте, дайте стечь воде. Для загустения соуса можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Приступим!
Возьмите глубокую и удобную сковороду. Чтобы печень не стреляла при жарке, я кладу ее в холодное масло. Посолите и поперчите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Обжаривайте под крышкой до изменения цвета, то есть практически до готовности печени. При проколе не должно быть крови.
Муку разведите в сливках и влейте к печени, также добавьте дижонскую горчицу и чеснок. Перемешайте все и протушите еще буквально пару минут.
Как только соус загустеет - выключайте огонь! Печенка под соусом готова. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить говяжью печенку с томленым луком, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо огромное за рецепт! печенка под соусом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
А реально это кто-нибудь готовил?
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Попробуйте приготовить печенку в духовке, там все по шагам расписано.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Приготовила вкусно
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо, рецептик замечательный
Я еще не делала печенку под соусом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!