Говяжья печенка с томленым луком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 116 кКал.
Видео рецепт
Рецепт говяжьей печенки с томленым луком
Ингредиенты
- печёнка — 100 г
- шалфей
- уксус бальзамический — 1 ч.л.
- масло оливковое
- масло растительное
- масло сливочное — 2 ст.л.
- лук репчатый — 2 шт.
- уксус винный красный
- груша — 1 шт.
- перец чили
- перец свежемолотый
- сахар
- соль
Как приготовить
Нарезаем грушу, предварительно удалив из нее сердцевину. Выкладываем в чашу от блендера, добавляем перец чили без семечек, соль, сахар, оливковое масло и смесь перцев. Вливаем 1 ст. л. красного винного уксуса и пробиваем все в крем.
2. Очищаем и нарезаем лук. Вливаем в сотейник оливковое и растительное масло, выкладываем лук, томим 5-7 минут, солим, добавляем 1 ст. л. сливочного масла и 1 ч. л. красного винного уксуса. Томим, постоянно помешивая, пока лук не размягчится.
3. Надрезаем пленки и жилы на печенке и нарезаем на порционные куски. Прогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем печенку, обжариваем с обеих сторон, солим, добавляем свежий шалфей и 1 ст. л. сливочного масла. Доводим печенку до готовности, поливая ее сливочным маслом. В конце поливаем небольшим количеством бальзамического уксуса.
4. Выкладываем на тарелку томленый лук, кусочки печенки, соус чимичурри и украшаем листиками шалфея. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить куриную печенку в омлете, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Огромное Вам спасибо!!!
говяжья печенка с томленым луком — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я еще не делала говяжью печенку с томленым луком, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих говяжьей печенки с томленым луком он не ел.
Я тоже делала говяжью печенку с томленым луком.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Готовила говяжью печенку с томленым луком Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Так захотелось говяжьей печенки с томленым луком, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Для разнообразия часто готовлю печенку в духовке, получается вкусно и быстро.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Lesya85, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик говяжьей печенки с томленым луком.
lesya85, спасибо!!!
Я выбрала говяжью печенку с томленым луком, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось говяжью печенку с томленым луком,легко и просто.
Искренне спасибо, lesya85.
Я приготовила говяжью печенку с томленым луком на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))