Печенка с гречкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 2116 кКал.
Видео рецепт
Рецепт печенки с гречкой
Ингредиенты
- крупа гречневая
- печёнка говяжья
- соль
- лук репчатый
- яйцо
- мука
- сметана
- масло растительное
- черный перец
Как приготовить
Отвариваем гречку. Промываем, заливаем водой на 1.5 см выше гречки, солим и варим до готовности.
2. С печенки удаляем пленку. Нарезаем небольшими кусками. Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем. Солим.
3. Лук очищаем, натираем половину на мелкой терке. Полученной кашицей намазываем печенку. Посыпаем черным перцем.
Оставшуюся половину луковицы нарезаем и обжариваем в растительном масле.
5. Делаем льезон: яйцо взбиваем вилкой, добавляем немного воды и соли.
6. Муку насыпаем в тарелку. Обваливаем в ней печенку, затем окунаем в льезон, после снова в муку:
7. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем печенку. Жарим с двух сторон до готовности.
8. Половину жареного лука выкладываем на тарелку. В оставшуюся часть добавляем растительное масло и муку. Немного обжариваем. Добавляем сметану. Солим, перчим. Прогреваем. Если есть необходимость, в соус можно добавить немного воды.
9. Выкладываем гречку на тарелку, рядом кладем печенку, на нее жареный лук и с краю наливаем сметанно-луковый соус.
10. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить говяжью печенку с томленым луком, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Ух ты! Как красиво и просто!
Amedan, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить печенку с гречкой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что печенку с гречкой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила печенку с гречкой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Если любишь печенку с гречкой, посмотри еще arecooking.ru/goryachee/pechen/pechenka-v-dukhovke.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Отличный вариант приготовления печенки с гречкой.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо! Клевенько!
Обалденно, вкусно! amedan, вы кудесница!