Печень с грибами на картофельном блине
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал.
На такой картофельной тарелке можно подать и гуляш, и тушеную печень или другие субпродукты, и рыбу с соусом. Да все что угодно! Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт куриной печени с грибами в сливочном соусе.
Рецепт печени с грибами на картофельном блине
Ингредиенты
- Печень говяжья – 0,5 кг
- Грибы свежие (шампиньоны или лесные) – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль-перец – по вкусу
- Сметана – 2 ст.л.
- Молоко – 2 ст.л.
- Сыр плавленый (типа Виола и иже с ними) – 1 ст.л.
- Картофель – 6 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Соль-перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки.
Как приготовить
Лук и грибы режем соломкой и обжариваем на растительном масле почти до готовности.
2. Печень зачищаем от пленок и проток, нарезаем небольшими брусочками. Закладываем ее в сковороду к обжаренному луку с грибами и перемешиваем. Пару минут обжариваем.
3. Смешиваем сметану с молоком и выливаем в сковороду, прогреваем
4. и добавляем сыр, интенсивно мешаем, чтобы сыр растворился. Тушим еще несколько минут, до полной готовности печени.
5. Приступаем к выпечке картофельных блинов. Картофель натираем в крупную терку длинной соломкой соломкой, обязательно промываем и хорошо отжимаем
6. Добавляем муку, яйцо, соль, перец и перемешиваем.
7. Жарим на сковороде блины желаемого диаметра (советую не делать большие, очень трудно перевернуть, не поломав), толщиной менее 1 см.
8. Жарим одну сторону до образования румяной корочки и затем переворачиваем на другую.
9. Готовый картофельный блин выкладываем на тарелку, сверху - печень с грибами. Поливаем соусом и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить печень в соусе, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Да печень с грибами на картофельном блине так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
padillis2004, спасибо!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала печень с грибами на картофельном блине.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо за шедевры!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Нашла на сайте замечательный рецепт печени с апельсинами.
Padillis2004, я только смотрела рецепт, но уже хочу печень с грибами на картофельном блине приготовить!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить печень с грибами на картофельном блине на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что печень с грибами на картофельном блине — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила печень с грибами на картофельном блине.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Как это должно быть вкусно!!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать печень с грибами на картофельном блине просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо padillis2004, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!