Печень по-строгановски

Рецепт от Инна

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1775 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Фото готового рецепта печени по-строгановски

Печень по-строгановски - это обжаренная до румяности с луком говяжья или куриная печень в нежном сметанном соусе. Это блюдо получится даже у тех, кто только начинает учиться готовить. Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт печени в мультиварке.

Рецепт печени по-строгановски

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 1775 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

0,5 кг говяжьей или куриной печени
300 г сметаны 15%
2 луковицы
50-70 мл чистой воды
2 ч.л. муки
1 лавровый лист
5 горошин черного перца
соль, перец по вкусу

Как приготовить

Печень промыть, удалить пленку и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороду влить 50 мл растительного масла, поставить ее на сильный огонь.

В разогретое масло всыпать измельченный лук и перемешать, обжаривать его до золотистого цвета на слабом огне. Добавить к жареному луку измельченную печень и снова перемешать.

Жарить печень на среднем огне около минуты, помешивая. Добавить соль, перец по вкусу, добавить муку и быстро перемешать. В отдельной емкости смешать сметану с водой, добавить полученную смесь в сковороду.

Готовить печень по-строгановски после закипания около 15 минут на небольшом огне. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой, оставить на несколько минут. Снять крышку, разложить печень в сметанном соусе по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить печень в соусе, мне этот рецепт понравился.