Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 219 кКал. Нам понадобится Нож шефский, Посуда для СВЧ-печей.
Приятного аппетита!!!
Нож шефский, Посуда для СВЧ-печей
Печень нарезаем порционными кусочками, отбиваем через пленку, обволакиваем в муку, жарим на растительном масле; когда одна сторона подрумянится, солим, перчим и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу). Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Яблоки нарезаем ломтиками, шкурку можно очистить. Процеживаем масло, на котором жарилась печень, и в нем обжариваем яблоки (именно на этом масле, нужно чтобы они пропитались печеночным духом), на среднем огне до мягкости, следя, чтобы не расползлись.
Снимаем, выкладываем лук, нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри и, постоянно помешивая, жарим его до состояния, когда уйдет горечь, и он начинает становиться мягче, но еще немножко хрустит, как бы почти до готовности. Лук пропитывается уже печеночно-яблочными соками.
Выкладываем все на блюдо в такой последовательности: яблоки, печень, лук и отправляем в СВЧ буквально на 2-3 минутки (700), можно в духовку на 5-7 минут при 175 градусах (выложить в керамическую посуду, которую можно использовать в духовом шкафу). Вынимаем и наслаждаемся.
Рекомендую приготовить печень по-венециански, мне этот рецепт понравился.
Очень красиво! И вкусно!
Сейчас пойду готовить)))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А печень по-берлински с яблоками обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Рецепт печени с луком и яблоками тоже интересный вариант.
Я пошла делать как у вас!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо, дядя!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но печень по-берлински с яблоками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!