Куриная печень с яблоками

yaditroun
Рецепт от yaditroun

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал.

Рецепт куриной печени с яблоками
Фото готового рецепта куриной печени с яблоками

Нежнейшая ароматная печень которая просто тает во рту!

Печень идеально сочетается с яблоками, в этом я неоднократно убеждалась, но куриную печень готовила так в первые. За основу рецепта я взяла "печень по берлински", но говяжью печень заменила куриной. Печень получилась невероятно нежной и вкусной. Гарнир здесь подойдет абсолютно любой - картошечка, макароны или крупы. А дополнят ужин свежие овощи Если интересуетесь рецептами печени, возможно вам будет интересен рецепт куриной печени в омлете.

Видео рецепт

Рецепт куриной печени с яблоками

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  158 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Куриная печень - 800 г
  • Яблоки - 2 шт.
  • Лук репчатый - 120 г
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Пшеничная мука - 0.5 стак. (200 мл)
  • Молотая корица - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лимоны - 0.5 шт.

Как приготовить

Необходимые ингредиенты

Куриную печень освобождаем от желчных протоков и пленок, крупно нарезаем

Шаг 1: куриной печени с яблоками

Лук режем тонкими полукольцами

Шаг 2: куриной печени с яблоками

Яблоки освобождаем от сердцевины и нарезаем ломтиками

Шаг 3: куриной печени с яблоками

Чтобы яблоки не потемнели, их можно слегка взбрызнуть лимонным соком

Шаг 4: куриной печени с яблоками

Печень обваливаем в муке

Шаг 5: куриной печени с яблоками

Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле при достаточно сильном огне с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны

Шаг 6: куриной печени с яблоками

Вынимаем печень и обязательно накрываем чтобы не остывала

Шаг 7: куриной печени с яблоками

Яблоки обжариваем в той же сковороде что и печень буквально по 1-2 минуте с каждой стороны, слегка посыпав их корицей и мускатным орехом

Шаг 8: куриной печени с яблоками

Вынимаем яблоки со сковороды, на фото видно что яблоки сохранили форму

Шаг 9: куриной печени с яблоками

В той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета

Шаг 10: куриной печени с яблоками

На лук выкладываем куриную печень

Шаг 11: куриной печени с яблоками

Сверху выкладываем яблоки. Тушим под крышкой 5-7 минут до готовности печени, изредка аккуратно перемешиваем чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга. На этом этапе вместо тушения можно отправить блюдо в духовку на аналогичное время, получится также очень вкусно

Шаг 12: куриной печени с яблоками

Приятного аппетита!

Шаг 13: куриной печени с яблоками

Рекомендую приготовить куриную печень на сковороде, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
upofas
upofas

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Армстронг Тата
Армстронг Тата

Доброго!
Сегодня приготовила куриную печень с яблоками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Даня Заблоцкая
Даня Заблоцкая

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

miroedova_97
miroedova_97

Куриная печень с яблоками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за куриная печень с яблоками:)))

dedrirti1982
dedrirti1982

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

yulya82
yulya82

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как куриная печень с яблоками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

nyuta85
nyuta85

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать куриную печень с яблоками просто.
Спасибо за рецепт)))

tomara94
tomara94

А на приготовление куриной печени с яблоками меня вдохновил рецепт куриной печени форрестер arecooking.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-forrester. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.