Запеченные овощи в медово-горчичном соусе
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 184 кКал. Нам понадобится Нож шефский, Термометр для духовки.
Рецепт запеченных овощей в медово-горчичном соусе
Очень простое блюдо, занимающее ровно 15 минут вашего труда на кухне, готовить которое можно практически в любых количествах. Рецепт прост настолько, что приготовить его может даже ребенок. Если вы подадите эти овощи с соусом получите отличную закуску, а для мяса и птицы они могут стать неплохим гарниром.
Ингредиенты
- Цветная капуста 200 г
- Морковь 200 г
- Свекла 200 г
- Сладкий перец 200 г
- Помидоры 200 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Мед 1 столовая ложка
- Зернистая горчица 1 столовая ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Прованские травы по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский, Термометр для духовки
Как приготовить
Помыть все овощи и порезать на небольшие брусочки.
Если вы, как и я, любите мягкие овощи цветную капусту и морковь лучше бланшировать 3 минуты, отбросить и дать просохнуть. Иначе они рискуют остаться хрустящими.
Приготовить заправку: подогреть мед, чтобы он растаял, добавить столовую ложку горчицы и столовую ложку оливкового масла. Чеснок растереть или мелко нарезать, добавить в горчицу с медом. По желанию можно добавить чайную ложку соевого соуса.
Смазать противень остатками оливкового масла, выложить овощи.
Смазать овощи заправкой (я использую для этого силиконовую кисть), посыпать крупной солью и травами. Я обычно выбираю либо орегано+базилик, либо прованские травы.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Перед подачей посыпать свежемолотой смесью перцев. Можно подавать с подсушеным пшеничным хлебом и сырным соусом.
Рекомендую приготовить баклажаны с помидорами, запеченные в томатном соусе и сыре джюгас, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт запеченных овощей в медово-горчичном соусе.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Прочитала, надо попробовать.
Вечная классика, как http://arecooking.ru/goryachee/ovoschi/zapechennye-kartofelnye-dolki-s-chesnokom-i-rozmarinom, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Приготовила запеченные овощи в медово-горчичном соусе — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Отличная тема:) уже в закладке.
Яхууу)))наконец то закончила запеченные овощи в медово-горчичном соусе!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Некоторое время назад готовила запеченные овощи в медово-горчичном соусе-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, запеченные овощи в медово-горчичном соусе сказка!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею запеченных овощей в медово-горчичном соусе.
Olga, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант запеченных овощей в медово-горчичном соусе.
Мне он нравится больше других.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!