Овощи, запеченные в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 157 кКал.
По этому рецепту можно запекать отдельные овощи, например картофель или пастернак, или готовить вкусные блюда из смеси разных корнеплодов. Они служат превосходным гарниром к жареной птице, мясу и запеченной рыбе. Овощи, запеченные в духовке, получаются нежными, ароматными и сладковатыми. Натурально и полезно. При необходимости свежие травы можно заменить сухими. Если интересуетесь рецептами овощей, возможно вам будет интересен рецепт цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом.
Рецепт овощи, запеченные в духовке
Ингредиенты
- 1 кг корнеплодов (картофель, батат, морковь, пастернак, брюква и кольраби)
- 225 г лука-шалота или мелкого лука
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. крупной морской соли
- 1 ч.л. черного перца крупного помола
- несколько веточек свежего тимьяна
- несколько веточек свежего розмарина
- веточки тимьяна или розмарина для украшения (по желанию)
Как приготовить
Нагрейте духовку до 220 C. Почистите овощи. Крупные картофелины разрежьте на две или на четыре части. Крупную морковь и пастернак разрежьте вдоль на две части, затем каждую половину разрежьте еще поперек. Брюкву или кольраби порежьте крупными кусками (как картофель). Лук-шалот или мелкий репчатый лук готовьте целиком.
Положите овощи в кастрюлю и залейте кипящей водой, чтобы только прикрыть их. Снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте прокипеть 5-7 мин до полуготовности овощей.
Слейте воду и выложите овощи на противень. Смажьте маслом, посыпьте солью и черным перцем. Положите веточки трав и поставьте в духовку.
Запекайте 30-35 мин до образования золотисто-коричневой корочки. В середине запекания переверните корнеплоды. Подавайте горячими, украсив веточками тмина или розмарина - по желанию.
Рекомендую приготовить баклажаны с помидорами, запеченные в томатном соусе и сыре джюгас, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 о рецепте
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт овощей, запеченных в духовке!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Вера, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Наверно нужно порепетировать приготовление запеченных картофельных долек с чесноком и розмарином. А то вдруг опростоволосимся.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!