Тушеные овощи со свининой

Леонтович Саша
Рецепт от Леонтович Саша

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 284 кКал.

Рецепт тушеных овощей со свининой
Фото готового рецепта тушеных овощей со свининой

Рецепт тушеных овощей со свининой

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  284 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • свинина 700 г
  • картофель 6 шт.
  • лук 1 шт.
  • баклажаны 1 шт.
  • кабачки 3 шт.
  • помидоры 5 шт.
  • перец 2 шт.
  • чеснок 5 зубчиков
  • соль по вкусу

Как приготовить

Промыть свинину в холодной воде, нарезать ее средними кубиками. Кусочки свинины обжарить на растительном масле.

Лук почистить, мелко нарезать и добавить к слегка обжаренным кусочкам свинины. Обжаривать мясо с луком еще в течение 15 минут.

Шаг 1: тушеных овощей со свининой

Вымыть баклажан, нарезать его небольшими кубиками, выложить в емкость, посолить, перемешать и оставить на 20 минут.

Шаг 2: тушеных овощей со свининой

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и оставить в воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Шаг 3: тушеных овощей со свининой

Кабачки промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 4: тушеных овощей со свининой

Перец вымыть, вырезать стручки, удалить стержень и семена, нарезать небольшой соломкой.

Шаг 5: тушеных овощей со свининой

Вымыть помидоры, нарезать небольшими кубиками.

Шаг 6: тушеных овощей со свининой

Готовую свинину с луком переложить в казан, добавить нарезанные овощи и баклажан (воду слить). Посолить, тщательно перемешать, закрыть казан крышкой и оставить тушиться на 1 час, помешивая время от время. При необходимости некоторое время можно тушить овощи с мясом без крышки, чтобы выпарить излишки сока.

Шаг 7: тушеных овощей со свининой

По истечении часа добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать.

Шаг 8: тушеных овощей со свининой

Приятного аппетита!

Шаг 9: тушеных овощей со свининой

Рекомендую приготовить кабачки, тушеные с овощами, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
stotskaya_71
stotskaya_71

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тушеными овощами со свининой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Жаркевич Соня
Жаркевич Соня

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Элеонора Даленкина
Элеонора Даленкина

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Тоня Лейник
Тоня Лейник

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Ишимова Настасья
Ишимова Настасья

Это просто очень вкусно

nooki
nooki

Леонтович, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тушеные овощи со свининой — вкуснятина!

enedsins
enedsins

Спасибо, замечательный рецептик, тушеные овощи со свининой класс!

lyusya76
lyusya76

Вот вам еще интересный рецептик овощей суточного маринования. Очень довольна.

Диана Армстронг
Диана Армстронг

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Лиза Жарова
Лиза Жарова

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

arenda
arenda

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

kavunichenko_73
kavunichenko_73

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

nikolko_84
nikolko_84

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тушеных овощей со свининой!
10++++++
Это моя оценка.