Лодочки из перца фаршированные

Рецепт от baranova_73

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 122 кКал.

Фото готового рецепта лодочек из перца фаршированные

Как-то вдруг захотелось мне фаршированных перцев, но сейчас у нас продаются такие гиганты, что даже один перец вдвоем не осилить. Думала я, думала и придумала. Разрезала перцы на 4 части и получились у меня "лодочки", которые я нафаршировала и запекла в духовке. Если интересуетесь рецептами овощей, возможно вам будет интересен рецепт меланзаны рипьено с томатным соусом — фаршированных баклажанов.

Рецепт лодочек из перца фаршированные

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 122 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

яйца куриные - 1 шт.
морковь - 1
масло растительное - 1 ч.л.
помидоры - 2 шт.
сметана нежирная - 150 г
вода - 100 мл
бульон - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка

Как приготовить

Болгарский перец помыть, обсушить и разрезать на 4 части каждый.

"лодочек" отложить - для фарширования, 1 - для соуса.

Морковь почистить, помыть и на крупной терке нашинковать.

Лук почистить, помыть и мелко порезать.

В дозе для СВЧ смешать лук, морковь, растительное масло и соль. Перемешать. Прикрыть дозу крышкой и тушить в микроволновке 2 минуты при мощности 300. Достать дозу из микроволновки, открыть (.осторожно горячий пар.) и остудить.

Приготовить фарш. Я заранее разморозила 125 гр смешанного фарша (500 гр упаковку фарша я делю на 4 части и замораживаю в морозилке в целлофановых мешочках - авось пригодится).

Смешать остывшую овощную смесь, фарш и яйцо. Хорошо вымешать фарш и нафаршировать им "лодочки.

В Форму для запекания (у меня сковорода диаметром 24 см), застеленую алюминиевой фольгой, выложить нафаршированные "лодочки".

Помидоры помыть, обсушить и порезать на "пятаки". 1 часть перца ("лодочку") порезать узкими полосками.

Овощи положить между перцами. Приготовить соус: В большой кружке смешать йогурт, воду, чищенные мелко порезанные помидоры и сухой овощной бульон. Добавить по вкусу соль и специи. Залить соус в форму и поставить ее в духовку на 35-40 минут при температуре 200-180 . Перцы я пеку, оставляя легкую "хрусткость". Первые 15 минут запекать при температуре 200 , а затем накрыть форму фольгой и уменьшить температуру до 180 . Все готово. Достать форму из духовки и оставить ее на решетке на 10-15 минут. Приятного аппетита!!