Кабачки в духовке, фаршированные мясом

Рецепт приготовления кабачков в духовке, фаршированных мясом, следует начать с фарша. Для этого необходимо пропустить через мясорубку мясо (выбрать можно абсолютно любое мясо, в данном варианте используется куриное филе), затем посолить и поперчить по вкусу.

2. Помидор вымыть и сделать небольшие надрезы сверху. Залить на пару минут кипятком, затем охладить под проточной водой. Таким образом можно легко снять кожицу. Очищенные помидоры мелко нарезать и добавить в фарш.

3. Морковь вымыть, просушить и очистить. Натереть на мелкой терке и отправить к фаршу с помидорами. Тоже самое проделать и с луковицей (при желании лук можно пропустить через мясорубку вместе с мясом).

4. Кабачок вымыть, обсушить и разрезать пополам.

5. Аккуратно вынуть середину, оставляя довольно плотные стенки. При желании можно немного посолить основу.

6. Полученный фарш отправить в вырезанные лодочки и плотно прижать его ложкой.

7. На средней или мелкой терке натереть твердый, можно довольно соленый сыр.

8. Присыпать сверху сыром, можно слегка прижать его влажными руками.

9. Немного смазать верх сметаной (при желании в нее можно выдавить через пресс 1-2 зубчика чеснока), чтобы получилась аппетитная корочка. Отправить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут. Когда кабачки в духовке, фаршированные мясом в домашних условиях, готовы, их можно подавать к столу, украсив свежей зеленью.

Рекомендую приготовить кабачки, тушеные с овощами, мне этот рецепт понравился.