Фаршированные баклажаны с сыром и помидорами

Сергеев Тоня
Рецепт от Сергеев Тоня

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 310 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки. Рецепт фаршированных баклажанов с сыром и помидорами относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт фаршированных баклажанов с сыром и помидорами
Фото готового рецепта фаршированных баклажанов с сыром и помидорами

Рецепт фаршированных баклажанов с сыром и помидорами

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  310 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Баклажаны 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Помидоры 350 г
  • Розмарин 1/2 пучка
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сыр моцарелла 250 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Баклажаны разрезать вдоль на две половинки. Ложкой вынуть мякоть, сохранив тонкий слой. Мякоть мелко порубить.

Половинки баклажанов посыпать солью и оставить на 30 минут. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать мякоть мелкими кубиками.

У розмарина оборвать листочки, половину порубить и смешать с мякотью баклажанов и помидоров. Разогреть духовку до 200 градусов.

Форму смазать жиром. Половинки баклажанов ополоснуть, обсушить. Наполнить овощным фаршем. Сверху положить ломтики сыра. Поперчить. Запекать 20 минут. Украсить розмарином.

Рекомендую приготовить баклажаны по-китайски, мне этот рецепт понравился.

Рецепт фаршированных баклажанов с сыром и помидорами

11 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Сейтгалиева Елизавета
Сейтгалиева Елизавета

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

hedite1990
hedite1990

Вкусняша, вкусняша!!!

caraleso2001
caraleso2001

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Лейба Дина
Лейба Дина

Надо попробовать

selenigi1971
selenigi1971

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

rango2004
rango2004

баклажаны, фаршированные мясом и рисом готовила, а вот фаршированные баклажаны с сыром и помидорами - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

resen
resen

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фаршированных баклажанов с сыром и помидорами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

lailluno
lailluno

Сергеев, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Платц Ярослава
Платц Ярослава

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

ushitist
ushitist

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Алпатикова Маша
Алпатикова Маша

Сергеев, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!