Свинина в цитрусовом соке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 7 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 157 кКал.
Мясо в колоритном маринаде: сочное, мягкое, нежное.
Кусок тушеной свинины вкусен сам по себе, а в сочетании с таким необычным соусом еще и приобретает великолепный аромат. Если интересуетесь рецептами мяса, возможно вам будет интересен рецепт блинов на томатном соке.
Видео рецепт
Рецепт свинины в цитрусовом соке
Ингредиенты
- Свинина - 1.5 кг
- Лук репчатый - 4 шт.
- Апельсиновый сок - 0.5 л
- Сок грейпфрута - 0.2 л
- Сок лайма - 4 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 15 зубч
- Перец черный молотый - по вкусу
- Орегано сухой - 1 ст.л.
- Кайенский перец - по вкусу
Как приготовить
Свинину лучше выбрать лопатку без косточки или окорок
Чеснок и лук очистить, нарезать лук кольцами, чеснок измельчить. Из цитрусовых выжать сок.
Сделать маринад: соединить сок, сахар, чеснок, кайенский перец, орегано. Приправить черным перцем и солью. Перемешать.
Кусок мяса натереть солью и черным молотым перцем, можно сделать небольшие разрезы, чтобы соль проникла в середину куска. В форму для запекания выложить лук, следом - подготовленную свинину. Запечь в хорошо разогретой духовке до золотистой корочки примерно полчаса.
Затем огонь убавить до минимального, мясо залить маринадом, закрыть фольгой и томить еще примерно 6-7 часов, поливая иногда маринадом мясо сверху.
Мясо готово, если оно распадается на волокна при прикосновении.
Рекомендую приготовить пелле — свинину с ананасами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Viktoriya71, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
свинина в цитрусовом соке просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Viktoriya71 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно свинина в цитрусовом соке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить куриный шашлык с грибами в имбирно-цитрусовом маринаде. Вот ).
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Приготовила вкусно