Курица в соусе по-китайски
Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 979 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Курица в соусе по-китайски - это пряное и острое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Готовится курица быстро, поэтому специи и соус должны находится близ плиты. Понадобится арахис и чили. Если интересуетесь рецептами мяса, возможно вам будет интересен рецепт курицы тушеной с кабачками и помидорами.
Видео рецепт
Рецепт курицы в соусе по-китайски
Курица в соусе по-китайски очень быстро готовится, но при этом получается очень вкусной, питательной и очень красиво выглядит. Приготовление такой курицы состоит из двух этапов - приготовление соуса и обжаривание ингредиентов в сковороде вок. Все ингредиенты жарятся отдельно в течение нескольких минут, затем перемешиваются с соусом и подаются к столу.
Ингредиенты
- Куриное филе — 600-800 г
- Зеленый лук (пучок) — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Яйца — 2 шт.
- Сухари панировочные (Панко) — 1/2 стак.
- Перец чили — 3-4 шт. (Свежие или сушеные)
- Арахис — 1/3 стак.
- Соевый соус — 1/4 стак.
- Рисовый уксус — 2 ч.л. (Можно заменить яблочным, винным или обычным уксусом.)
- Паста чили — 1 ч.л. (Можно не добавлять.)
- Кунжутное масло — 1 ст.л.
- Сахар коричневый — 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал — 2 ч.л.
- Куриный бульон — 1/3 стак.
Как приготовить
Сначала приготовьте соус. В небольшой мисочке смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и пасту чили (если используете). Добавьте чайную ложку-две крахмала. Затем влейте бульон. Перемешайте.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
3. Чеснок очистите и измельчите. Зеленый лук промойте и нарежьте.
4. В большой миске взбейте яйца.
5. В миску со взбитыми яйцами выложите кусочки курицы, смешайте и добавьте панировочные сухари. Все перемешайте, чтобы курица покрылась панировкой.
6. Нагрейте в сковороде немного растительного масла, для вкуса добавьте кунжутного масла. Используйте сковороду вок, если она у вас есть. Выложите куриные кусочки и жарьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Затем выложите на отдельную тарелку.
7. В сковороду, где жарилась курица, выложите чили. Обжарьте, пока чили не начнет темнеть.
8. К чили добавьте арахис. Перемешайте и обжаривайте в течение 2-3 минут.
9. Обжаренные арахис с чили переложите в тарелку к жареному куриному филе.
10. Понизьте огонь под сковородой до медленного и выложите в нее чеснок и зеленый лук. Обжарьте, помешивая, в течение 30 секунд.
11. Верните в сковороду курицу, орешки, чили и влейте ранее приготовленный соус.
12. Обжаривайте курицу в соусе по-китайски еще в течение 3-4 минут, помешивая.
13. Выложите готовое блюдо в большую тарелку.
14. Курица в соусе по-китайски готова! Подавайте с рисом. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить курицу тирияки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Попробовали сегодня курицу в соусе по-китайски, просто класс!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо, буду попробовать)))
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю курицу в винном соусе с яблоками.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик курицы в соусе по-китайски
Спасибо за рецептик курицы в соусе по-китайски!!!
Муж был в восторге.
курицы в соусе по-китайски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Яхууу)))наконец то закончила курицу в соусе по-китайски!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Сделала по вашему рецепту курицу в соусе по-китайски, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!