Курица запеченная с овощами
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 441 кКал.
Замечательное домашнее блюдо, очень простое в исполнении, легкое вкусное и яркое. Подойдет и для легкого ужина и для небольшого семейного праздника как основное блюдо. Для этого рецепта можно использовать курицу целиком, порезанную на части, а я готовила голени, так быстрее и никому не обидно, что достался не тот кусочек. За основу взяла рецепт Белоники, немного его изменив. Если интересуетесь рецептами мяса, возможно вам будет интересен рецепт курицы тирияки.
Рецепт курицы запеченной с овощами
Ингредиенты
- Куриная голень 800 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Перец сладкий желтый 1 шт.
- Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- Помидоры красные 200 г
- Помидоры Черри 200 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Растительное масло 30 мл
- Розмарин веточки 3 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Чеснок дольки 3 шт.
Как приготовить
Курицу посолите и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки. На фото изображен процесс обжарки примерно в его середине, в итоге корочка должна быть более выраженной. Обжаренную курицу переложите в широкую форму для запекания.
Овощи вымойте и высушите. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите и одну половину нарежьте квадратиками, а другую полосками. Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчите.
В сковороде, где жарилась курица, спассеруйте лук до прозрачности, затем положите помидоры и перец. Готовьте 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавьте мелко измельченный чеснок и листья розмарина.
Посолите, поперчите по вкусу.
Вылейте получившийся соус на курицу, сверху разложите полоски перца, помидоры черри (не пренебрегайте ими, это очень украшает вкус блюда). Веточки розмарина тоже положите сверху.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15 минут
Очень вкусно подавать с вареным рисом типа басмати.
Рекомендую приготовить курицу в маринаде из соевого соуса, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Кому посчастливилось отведать курицу запеченную с овощами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Давно хочу попробовать сделать курицу запеченную с овощами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Курица запеченная с овощами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за курица запеченная с овощами:)))
Вкуснятина