Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 334 кКал. И все это мы будем запекать.
Курица с ананасом и полентой
Для приготовления поленты (мамалыга) вскипятите воду с маслом и солью, постепенно добавьте крупу и хорошо перемешайте.
Нагревайте на слабом огне около 20 минут до сильного загустения, время от времени помешивая.
Полента считается готовой, когда ее масса начинает легко отделяться от стенок кастрюли.
Добавьте масло с трюфелями.
Смажьте форму оливковым маслом и распределите по ней поленту слоем в 1,5 см.
Поставьте в холодное место.
Очистите ананас, удалите сердцевину и очень мелко нарежьте.
Чеснок и корень имбиря очистите от кожуры и измельчите.
Очистите сельдерей и нарежьте тонкими ломтиками.
Закарамелизируйте в кастрюле коричневый сахар, добавьте чеснок, имбирь и ананас.
Оставьте вариться на 10 минут.
Нагрейте духовку до 200 оС.
С куриных бедер удалите кожу и выложите их на противень.
Посыпьте солью, перцем чили, положите сельдерей.
Сверху выложите ранее приготовленную смесь.
Поставьте в духовку на 50 минут.
Затем выньте и нарежьте на куски.
Розмарин вымойте и оборвите листочки.
Поленту нарежьте на квадраты и обжарьте с обеих сторон на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.
Сервируйте вместе с куриными бедрами и ананасовым соусом.
Украсьте розмарином.
Примечание: масло с трюфелями придает поленте более изысканный вкус, но вы можете при желании заменить его на обычное оливковое.
Рекомендую приготовить курицу тирияки, мне этот рецепт понравился.
Спасибо за рецепт!
теперь курица с ананасом и полентой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Ой, Княжева.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень красиво! И вкусно!
Рецепт курицы с ананасом и полентой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в курице с ананасом и полентой. Посмотрите еще курицу в винном соусе с яблоками, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Да курицу с ананасом и полентой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать курицу с ананасом и полентой постоянно.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курице с ананасом и полентой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Попробовали сегодня курицу с ананасом и полентой, просто класс!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.